Bánh mì Burger | Rezept

Name: Bánh mì Burger
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Brioche Burger Brötchen; 4 Rindfleisch Patties (à 150 g); 1 Bund Koriander; 1 kleine rote Chili; 1 EL Öl; 2 Karotten; ½ Salatgurke; 1 kleine rote Zwiebel; 1 EL Reisessig; 1 TL Zucker; Salz; 1 EL JS Sesam Chili Mix; 4 EL Mayonnaise; 1 EL Limettensaft

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Lust auf asiatisches Streetfood mal anders? Unser Sesam Chili Mix bringt eine angenehm scharfe Note und extra Crunch auf deinen Bánh mì Burger.

Zutaten

Personen

Für den Burger:
4

Brioche Burger Brötchen
4

Rindfleisch Patties (à 150 g)
1 Bund

Koriander
1

kleine rote Chili
1 EL

Öl
Für das eingelegte Gemüse:
2

Karotten
½

Salatgurke
1

kleine rote Zwiebel
1 EL

Reisessig
1 TL

Zucker
Salz
Für die Soße:
1 EL

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4 EL

Mayonnaise
1 EL

Limettensaft

Zubereitung

Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden oder raspeln. Die Gurke waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Die Karotten, Gurken und Zwiebeln in einer Schüssel mit Reisessig, Zucker und einer Prise Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.

Für die Soße die Mayonnaise mit Limettensaft und dem Sesam Chili Mix verrühren.

Die Rindfleisch Patties in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten je ca. 3–4 Minuten braten.

Die Brötchen halbieren und die Schnittflächen in der Pfanne kurz anrösten.

Die unteren Brötchenhälften mit der Soße bestreichen.

Die Patties draufsetzen und mit dem eingelegten Gemüse belegen.

Den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter über die Burger streuen. Nach Belieben mit fein geschnittener Chili toppen.

Die oberen Brötchenhälften auflegen und servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

770,8 kcal

Kohlenhydrate

40,2 g

Proteine

46,3  g

Fett

47,5 g

Bánh mì Burger – Asiatischer Streetfood-Trend neu interpretiert

Ein Bánh mì Burger vereint das Beste aus zwei Welten: aromatische Aromen der vietnamesischen Küche treffen auf das beliebte Burger-Format. Saftiges Fleisch (oder eine vegane Alternative), weiche Brioche Buns, knackiges eingelegtes Gemüse, frische Kräuter und eine cremige Mayo – all das macht diesen Bánh mì Burger zu einem echten Geschmackserlebnis. Das Rezept ist perfekt für alle, die asiatisches Streetfood lieben und den beliebten Klassiker neu erleben wollen.

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