Bunte Frühstücksbowl | Rezept
Gesamtzeit ca. 20Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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4 Pr.BestsellerKräuter Stullen Spice“Außer das Gewürz auf frischem Brot mit Butter oder Frischkäse braucht man nichts mehr.” 5,99 € 171,14 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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150 gDrillinge, klein
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2 ELOlivenöl
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2Eier
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100 gBacon, in Scheiben
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150 gKirschtomaten
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1Avocado
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150 gFeta
Zubereitung
1
Den Backofen auf 210 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
2
Die Drillinge waschen, halbieren und in einer Schüssel mit dem Olivenöl und 2 Prisen Kräuter Stullen Spice marinieren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 15 Minuten backen.
3
In der Zwischenzeit in einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Eier 7 Minuten wachsweich kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und schälen. Anschließend halbieren.
4
Währenddessen den Bacon in einer Pfanne ohne Fett 4 Minuten bei mittlerer Hitze knusprig ausbacken. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Avocado mit einem Messer der Länge nach halbieren, aufdrehen, den Kern entfernen und mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Die Avocado in feine Scheiben schneiden.
5
Die gebackenen Drillinge mit den restlichen Zutaten auf zwei Bowls verteilen. Den Feta darüber bröseln und mit 2 Prisen Kräuter Stullen Spice garnieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
768 kcal
Kohlenhydrate
19 g
Proteine
29 g
Fett
64 g
Bunte Frühstücksbowl
Bei einem schönen Sonntagsbrunch darf diese deftige Frühstücksbowl nicht fehlen: Im schönsten Anzug aus dem Kräuter Stullen Spice vermählt sich die Kartoffel mit knusprigem Bacon in unzertrennlicher Liebe während das Frühstücksei und Avocado ein perfektes Trauzeugenpaar hinlegen. Gekrümelter Fetakäse hingegen beendet die Zeremonie als Blumenmädchen und die fruchtigen Tomaten beglückwünschen das perfekte Frühstück mit tosendem Beifall!
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