Chicken Nuggets mit Mango-Curry-Dip & Süßkartoffelpommes | Rezept

Name: Chicken Nuggets mit Mango-Curry-Dip & Süßkartoffelpommes
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 600 g Süßkartoffel; 2 EL Olivenöl; Salz nach Geschmack; Optional: JS Pommes Gewürzsalz; 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 Ei; 70 g JS Gemüsepanade Brokkoli; 3 EL Mayonnaise; 2 EL Mangopüree; 1/2 TL JS Curry Madras; 1/2 TL Limettensaft; Salz nach Geschmack

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Saftiges Hähnchen in einer herzhaften Brokkoli Gemüsepanade, dazu ein fruchtig-scharfer Mango-Curry-Dip und knusprige Süßkartoffelpommes – dieses Rezept bringt Abwechslung auf den Teller und zeigt, wie unkompliziert moderner Genuss mit Gemüse sein kann.

Zutaten

Personen

Für die Süßkartoffelpommes:
Optional:

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600 g

Süßkartoffel
2 EL

Olivenöl
Salz nach Geschmack
Für die Chicken Nuggets:
70 g

JS Gemüsepanade Brokkoli
500 g

Hähnchenbrustfilet
1

Ei
Für den Mango-Curry-Dip:
1/2 TL

Curry Madras
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3 EL

Mayonnaise
2 EL

Mangopüree
1/2 TL

Limettensaft
Salz nach Geschmack

Zubereitung

Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden.

Die Stifte in einer Schüssel mit Salz vermengen. Nach Belieben mit dem Pommes Gewürzsalz würzen.

Die Pommes auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft) ca. 30–35 Minuten goldbraun backen, zwischendurch wenden.

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden (ca. 20 g pro Stück).

Das Ei in einer Schale verquirlen. Die Brokkoli Gemüsepanade in einen tiefen Teller geben.

Die Hähnchenstücke erst im Ei wenden, dann in der Brokkoli Gemüsepanade panieren.

Die Nuggets im vorgeheizten Backofen oder Airfryer bei 160 °C ca. 10 Minuten backen.

Für den Mango-Curry-Dip die Mayonnaise mit Mangopüree, Currypulver, Limettensaft und einer Prise Salz glatt rühren.

Die Chicken Nuggets mit dem Mango-Curry-Dip und den Süßkartoffelpommes servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

492 kcal

Kohlenhydrate

41 g

Proteine

34 g

Fett

20 g

Chicken Nuggets mit fruchtiger Mango-Curry-Mayo & Süßkartoffelpommes

Diese Chicken Nuggets mit Mango-Curry-Dip und Süßkartoffelpommes sind eine moderne Interpretation des klassischen Lieblingsgerichts. Das Besondere: Die Nuggets werden mit unserer Brokkoli Gemüsepanade zubereitet, die ihnen eine würzige, gemüsige Hülle verleiht. Dazu passt der fruchtig-pikantes Mango-Curry-Dip, der dem Gericht eine ausgewogene Süße und Schärfe verleiht. Serviert mit Süßkartoffelpommes entsteht ein unkompliziertes Gericht, das sich ideal als Hauptgericht und Snack eignet.

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