Von X Foodies nachgekocht
Gnocchi mit Dörrtomaten und Speck | Rezept
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Gnocchi mit Dörrtomaten und Speck | Rezept
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Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
285 gDörrtomaten in Öl
-
500 gGnocchi
-
200 gSpeckwürfel
-
200 gSahne
-
0,5 BundPetersilie
-
4 Pr.
1
Die Dörrtomaten durch ein feines Sieb in einer Schüssel abtropfen lassen, dabei 2 EL vom Tomatenöl beiseitestellen.
2
In einer großen Pfanne 2 EL von dem Tomatenöl erhitzen, die Gnocchi bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten goldbraun anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.
3
Die Petersilie waschen und trocken tupfen. Die Dörrtomaten in feine Streifen schneiden.
4
In der gleichen Pfanne die Speckwürfel ohne Fett knusprig braten. Die Tomatenstreifen dazugeben, mit dem Carbonara Gewürz würzen und einmal durchschwenken.
5
Die Sahne dazugeben und 3-4 Minuten cremig einkochen lassen.
6
Die Gnocchi dazugeben und noch einmal leicht köcheln lassen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
7
Die Petersilie unterheben und direkt servieren.
Nährwerte: (Pro Personen)
Kalorien
670 kcal
Kohlenhydrate
43 g
Proteine
14 g
Fett
49 g
Zubereitung
1
Die Dörrtomaten durch ein feines Sieb in einer Schüssel abtropfen lassen, dabei 2 EL vom Tomatenöl beiseitestellen.
2
In einer großen Pfanne 2 EL von dem Tomatenöl erhitzen, die Gnocchi bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten goldbraun anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.
3
Die Petersilie waschen und trocken tupfen. Die Dörrtomaten in feine Streifen schneiden.
4
In der gleichen Pfanne die Speckwürfel ohne Fett knusprig braten. Die Tomatenstreifen dazugeben, mit dem Carbonara Gewürz würzen und einmal durchschwenken.
5
Die Sahne dazugeben und 3-4 Minuten cremig einkochen lassen.
6
Die Gnocchi dazugeben und noch einmal leicht köcheln lassen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
7
Die Petersilie unterheben und direkt servieren.
Nährwerte: (Pro Personen)
Kalorien
670 kcal
Kohlenhydrate
43 g
Proteine
14 g
Fett
49 g
Ein Rezept für cremige Gnocchi mit Dörrtomaten und Speck. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.
Zutaten
Personen
-
285 gDörrtomaten in Öl
-
500 gGnocchi
-
200 gSpeckwürfel
-
200 gSahne
-
0,5 BundPetersilie
-
4 Pr.
