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Griechischer Kartoffel Salat | Rezept

Name: Griechischer Kartoffel Salat
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 kg Drillinge; 2 rote Zwiebeln; 1 Gurke; 500 g Strauchtomaten, klein; 1 Glas Kalamata Oliven; 1 Päckchen Feta; 6 EL Olivenöl; 2 EL Weißwein Essig; 1 EL Zitronensaft; 2 EL JS Balsamico Dressing Mix

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Geh/Ziehzeit 60 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für den Kartoffelsalat
1 kg

Drillinge
2

rote Zwiebeln
1

Gurke
500 g

Strauchtomaten, klein
1 Glas

Kalamata Oliven
1 Päckchen

Feta
Für das Dressing
2 EL

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6 EL

Olivenöl
2 EL

Weißwein Essig
1 EL

Zitronensaft

Zubereitung

Die Drillinge in Salzwasser gar kochen, auskühlen lassen, schälen und vierteln.

Die roten Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Gurke waschen, der Länge nach halbieren und in ca 0,5 cm große Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln.

Alle Zutaten für das Dressing verrühren und mit den Kartoffeln, den Zwiebeln, der Gurke, den Tomaten und den Oliven vermischen. Den Feta darüber bröseln und servieren.

Tipp: Den Kartoffelsalat ca. 1 Stunde durchziehen lassen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

640 kcal

Kohlenhydrate

55 g

Proteine

15 g

Fett

42 g

Griechischer Kartoffel Salat

Kartoffelsalat mal anders! Cremiger Feta, saftige Kalamata Oliven sowie frische Gurke und Tomate geben unserem Kartoffel Salat den griechischen Touch. Und unser Balsamico Dressing Mix sorgt dabei zum Schluss den authentischen Feinschliff! Der griechische Kartoffel Salat ist die perfekte sommerliche Beilage zum Grillen, doch auch als Meal Prep für die Arbeit können wir den mediterranen Salat empfehlen. Auch unser Griechischer Tortellini Salat ist bei Groß und Klein sehr beliebt.

Griechisches Essen würzen

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