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Grüner Spargel Salat mit Mozzarella und Bacon
Grüner Spargel Salat mit Mozzarella und Bacon | Rezept
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Grüner Spargel Salat mit Mozzarella und Bacon | Rezept

Just Spices Just Spices
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Just Spices
Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen

Zutaten

  • 2 TL
    Spargel Topping
     “Hebt den Spargelgeschmack einfach perfekt hervor. Gibt's bei uns wirklich immer zu Spargel dazu.” 5,99 € 108,91 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Weitere Produkte entdecken
    Spargel Topping
  • 500 g
    Spargel, grün
  • 250 g
    Kirschtomaten
  • 1/2
    Zwiebel, rot
  • 50 g
    Bacon
  • 250 g
    Mozzarella
  • 60 g
    getrocknete Tomaten
  • 60 ml
    Olivenöl
  • 30 ml
    Balsamicoessig
  • 1 TL
    Senf
1
Die Grillpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
2
Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3
Den Spargel in der vorgeheizten Grillpfanne für ca. 5-7 Minuten anbraten oder bis dieser bissfest und leicht gebräunt ist. Den Spargel beiseitestellen.
4
Anschließend in derselben Pfanne die Baconscheiben anbraten. Sobald dieser sehr knusprig ist, den Bacon in kleine Stücke hacken.
5
Den Mozzarella in mundgerechte Stücke zupfen.
6
Den Spargel, die Kirschtomaten, die getrockneten Tomaten, den Mozzarella, die Zwiebel und den Bacon in einer großen Schüssel vermengen.
7
Für das Dressing in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamicoessig, Senf und 1 TL Spargel Topping verrühren.
8
Das Dressing über den Salat geben, alles vorsichtig miteinander vermengen und den Salat mit 1 TL Spargel Topping garnieren.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
412 kcal

Kohlenhydrate
7,9 g

Proteine
16 g

Fett
35 g

Zubereitung
1
Die Grillpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
2
Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3
Den Spargel in der vorgeheizten Grillpfanne für ca. 5-7 Minuten anbraten oder bis dieser bissfest und leicht gebräunt ist. Den Spargel beiseitestellen.
4
Anschließend in derselben Pfanne die Baconscheiben anbraten. Sobald dieser sehr knusprig ist, den Bacon in kleine Stücke hacken.
5
Den Mozzarella in mundgerechte Stücke zupfen.
6
Den Spargel, die Kirschtomaten, die getrockneten Tomaten, den Mozzarella, die Zwiebel und den Bacon in einer großen Schüssel vermengen.
7
Für das Dressing in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamicoessig, Senf und 1 TL Spargel Topping verrühren.
8
Das Dressing über den Salat geben, alles vorsichtig miteinander vermengen und den Salat mit 1 TL Spargel Topping garnieren.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
412 kcal

Kohlenhydrate
7,9 g

Proteine
16 g

Fett
35 g

GRÜNER SPARGEL SALAT MIT MOZZARELLA & BACON

Frühlingszeit ist Spargelzeit, und was gibt es Besseres, um die Saison zu feiern, als einen erfrischenden grünen Spargel Salat mit Mozzarella und knusprigem Bacon? Dieser grüne Spargel Salat verfeinert mit unserem Spargel Topping ist ein echtes Highlight für Frühlings- und Sommerabende mit Familie und Freunden. Übrigens, wenn Du noch mehr Gewürze für die Frühlingssaison brauchst, dann teste doch mal unser Spargel Gewürzset!

 

FRÜHLINGS REZEPTE

Du bist auf der Suche nach weiteren leckeren Frühlingsrezepten? In unserer Frühlingsrezeptesammlung haben wir für Dich die Besten Rezepte zusammengestellt, damit Du die Saison kulinarisch in vollen Zügen genießen kannst! 

Zutaten

Personen
  • 2 TL
    Spargel Topping
     “Hebt den Spargelgeschmack einfach perfekt hervor. Gibt's bei uns wirklich immer zu Spargel dazu.” 5,99 € 108,91 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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    Spargel Topping
  • 500 g
    Spargel, grün
  • 250 g
    Kirschtomaten
  • 1/2
    Zwiebel, rot
  • 50 g
    Bacon
  • 250 g
    Mozzarella
  • 60 g
    getrocknete Tomaten
  • 60 ml
    Olivenöl
  • 30 ml
    Balsamicoessig
  • 1 TL
    Senf

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