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Karottenpuffer mit Guacamole
Karottenpuffer mit Guacamole | Rezept
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Karottenpuffer mit Guacamole | Rezept

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Just Spices
Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen

1
Die Kartoffeln und die Karotten schälen und fein raspeln. Zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Mehl, dem Bratkartoffel Gewürz und 2 Prisen Salz vermengen.


2
In einer großen Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und jeweils aus einem EL kleine Puffer formen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 5 Minuten knusprig ausbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Im Backofen warmhalten.


3
Für die Guacamole die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels aus der Schale nehmen. In eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl und dem Guacamole Gewürz vermengen. Die Limette halbieren und den Saft auspressen. Den Saft hinzugeben und mit einer Gabel gründlich zerdrücken.


4
Die Guacamole zusammen mit den Puffern servieren.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
416
kcal

Kohlenhydrate
29
g

Proteine
4,5
g

Fett
32
g

Zubereitung

1
Die Kartoffeln und die Karotten schälen und fein raspeln. Zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Mehl, dem Bratkartoffel Gewürz und 2 Prisen Salz vermengen.


2
In einer großen Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und jeweils aus einem EL kleine Puffer formen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 5 Minuten knusprig ausbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Im Backofen warmhalten.


3
Für die Guacamole die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels aus der Schale nehmen. In eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl und dem Guacamole Gewürz vermengen. Die Limette halbieren und den Saft auspressen. Den Saft hinzugeben und mit einer Gabel gründlich zerdrücken.


4
Die Guacamole zusammen mit den Puffern servieren.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
416
kcal

Kohlenhydrate
29
g

Proteine
4,5
g

Fett
32
g

Ein Rezept für Karottenpuffer mit Guacamole. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.

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