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Klassische Kartoffelsuppe mit Mettenden
Gesamtzeit ca. 45Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
-
3
-
1 kgKartoffeln, mehligkochend
-
4
-
1Karotte
-
5
-
2Zwiebeln
-
6
-
1 TLButter
-
7
-
750 mlWasser
-
8
-
4Mettenden
-
9
-
250 gKochsahne
-
2
-
4 Pr.Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz“Schmeckt so viel besser als die Discounter-Gemüsebrühen, viel natürlicher im Geschmack.” 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1
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2 TLBestsellerKartoffel AllrounderGewürzmix für alle Kartoffelgerichte 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Zubereitung
1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotte schälen und in gleich große Stücke schneiden.
2
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Butter in einen breiten Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
3
Die Zwiebel und Karotte in den Topf geben und 2 Minuten anbraten. Die Kartoffeln, das Wasser, die Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz und den Kartoffel Allrounder dazugeben, aufkochen lassen und mit 3 Prisen Salz würzen.
4
Die Mettenden in den Topf geben und ca. 25 Minuten mitköcheln lassen. Sobald die Kartoffeln weich sind, die Mettenden herausnehmen und die Sahne dazugeben.
5
Die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen, die Mettenden in Scheiben schneiden und wieder in den Topf geben.
6
Tipp: Statt Mettenden kannst Du für eine vegetarische Variante auch Räuchertofu verwenden.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
760 kcal
Kohlenhydrate
47 g
Proteine
36 g
Fett
47 g
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