Von X Foodies nachgekocht
Klassische Kartoffelsuppe mit Mettenden | Rezept
Klassische Kartoffelsuppe mit Mettenden | Rezept
Zubereitungszeit:
45 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
1 kgKartoffeln, mehligkochend
-
1Karotte
-
2Zwiebeln
-
1 TLButter
-
750 mlWasser
-
4Mettenden
-
250 gKochsahne
-
3 Pr.Salz
-
4 Pr.Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz“Schmeckt so viel besser als die Discounter-Gemüsebrühen, viel natürlicher im Geschmack.” 4,99 €
1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotte schälen und in gleich große Stücke schneiden.
2
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Butter in einen breiten Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
3
Die Zwiebel und Karotte in den Topf geben und 2 Minuten anbraten. Die Kartoffeln, das Wasser und die Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz dazugeben, aufkochen lassen und mit 3 Prisen Salz würzen.
4
Die Mettenden in den Topf geben und ca. 25 Minuten mitköcheln lassen. Sobald die Kartoffeln weich sind, die Mettenden herausnehmen und die Sahne dazugeben.
5
Die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen, die Mettenden in Scheiben schneiden und wieder in den Topf geben.
6
Tipp: Statt Mettenden kannst Du für eine vegetarische Variante auch Räuchertofu verwenden.
Nährwerte: (Pro Personen)
Kalorien
760 kcal
Kohlenhydrate
47 g
Proteine
36 g
Fett
47 g
Zubereitung
1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotte schälen und in gleich große Stücke schneiden.
2
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Butter in einen breiten Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
3
Die Zwiebel und Karotte in den Topf geben und 2 Minuten anbraten. Die Kartoffeln, das Wasser und die Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz dazugeben, aufkochen lassen und mit 3 Prisen Salz würzen.
4
Die Mettenden in den Topf geben und ca. 25 Minuten mitköcheln lassen. Sobald die Kartoffeln weich sind, die Mettenden herausnehmen und die Sahne dazugeben.
5
Die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen, die Mettenden in Scheiben schneiden und wieder in den Topf geben.
6
Tipp: Statt Mettenden kannst Du für eine vegetarische Variante auch Räuchertofu verwenden.
Nährwerte: (Pro Personen)
Kalorien
760 kcal
Kohlenhydrate
47 g
Proteine
36 g
Fett
47 g
Ein Rezept für eine klassische Kartoffelsuppe mit Mettenden. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.
Zutaten
Personen
-
1 kgKartoffeln, mehligkochend
-
1Karotte
-
2Zwiebeln
-
1 TLButter
-
750 mlWasser
-
4Mettenden
-
250 gKochsahne
-
3 Pr.Salz
-
4 Pr.Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz“Schmeckt so viel besser als die Discounter-Gemüsebrühen, viel natürlicher im Geschmack.” 4,99 €
