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Klassische Kartoffelsuppe mit Mettenden
Klassische Kartoffelsuppe mit Mettenden | Rezept
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Klassische Kartoffelsuppe mit Mettenden | Rezept

Just Spices Just Spices
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Just Spices
Zubereitungszeit:
45 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen

Zutaten

1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotte schälen und in gleich große Stücke schneiden.
2
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Butter in einen breiten Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
3
Die Zwiebel und Karotte in den Topf geben und 2 Minuten anbraten. Die Kartoffeln, das Wasser, die Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz und den Kartoffel Allrounder dazugeben, aufkochen lassen und mit 3 Prisen Salz würzen.
4
Die Mettenden in den Topf geben und ca. 25 Minuten mitköcheln lassen. Sobald die Kartoffeln weich sind, die Mettenden herausnehmen und die Sahne dazugeben.
5
Die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen, die Mettenden in Scheiben schneiden und wieder in den Topf geben.
6
Tipp: Statt Mettenden kannst Du für eine vegetarische Variante auch Räuchertofu verwenden.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
760 kcal

Kohlenhydrate
47 g

Proteine
36 g

Fett
47 g

Zubereitung
1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotte schälen und in gleich große Stücke schneiden.
2
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Butter in einen breiten Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
3
Die Zwiebel und Karotte in den Topf geben und 2 Minuten anbraten. Die Kartoffeln, das Wasser, die Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz und den Kartoffel Allrounder dazugeben, aufkochen lassen und mit 3 Prisen Salz würzen.
4
Die Mettenden in den Topf geben und ca. 25 Minuten mitköcheln lassen. Sobald die Kartoffeln weich sind, die Mettenden herausnehmen und die Sahne dazugeben.
5
Die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen, die Mettenden in Scheiben schneiden und wieder in den Topf geben.
6
Tipp: Statt Mettenden kannst Du für eine vegetarische Variante auch Räuchertofu verwenden.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
760 kcal

Kohlenhydrate
47 g

Proteine
36 g

Fett
47 g

Kartoffelsuppe mit Mettenden

Dieses unwiderstehliche Rezept für Kartoffelsuppe mit köstlichen geräuchterten Mettenden ist an kalten Tagen genau das Soulfood, wonach Du suchst. Unsere Geheimzutat, der Kartoffel Allrounder, rundet diese deftige, herzhafte Suppe perfekt ab. 

 

 

Mehr Rezepte mit Mettenden 

Neben unserer Kartoffelsuppe mit Mettenden haben wir noch weitere köstliche Rezeptideen mit Mettenden. Wie wär's mit einem wärmenden Wirsingeintopf mit Speck und Mettenden oder lieber klassischen Grünkohl mit Kartoffeln und Mettenden?  

 

 

Zutaten

Personen

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