Kürbis Allrounder
Klassische Spaghetti Bolognese

Klassische Spaghetti Bolognese

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten
Arbeitszeit 60 Minuten
Einfach

Zutaten

Personen
  • 1 EL
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    Bolognese Gewürzmix
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  • 1
    Karotte
  • 1
    Zwiebel
  • 150 g
    Pancetta
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 350 g
    grobes Rinderhack
  • 2 EL
    Tomatenmark
  • 100 ml
    Weißwein
  • 1 Dose
    geschälte Tomaten
  • 100 ml
    Vollmilch
  • 400 g
    Spaghetti
  • 100 g
    Parmesan, gerieben
  • Salz

Zubereitung

1
Die Karotte schälen und fein würfeln. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Den Pancetta ebenfalls fein würfeln.
2
Den Pancetta in einem Topf bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Das Olivenöl dazugeben und das Gemüse für weitere 3 Minuten mitbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und bei hoher Hitze für 5 Minuten krümelig braten. Das Tomatenmark dazugeben und für 1 Minute braten. Mit dem Bolognese Gewürzmix und Salz würzen.
3
Anschließend mit Weißwein ablöschen und komplett einkochen lassen. Die geschälten Tomaten und 100ml Wasser hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Bei leichter Hitze 1 Stunde leicht köcheln lassen.
4
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen, abgießen und dabei 200ml Nudelwasser aufbewahren.
5
Die Milch und das Nudelwasser zum Ragu geben, die Nudeln untermischen und 2 Minuten mitköcheln lassen. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Nährwerte

Pro Person


Kalorien

825 kcal

Kohlenhydrate

95 g

Proteine

25 g

Fett

36 g

Klassische Spaghetti Bolognese

Bolo gut - alles gut! Was gibt es besseres als eine klassische Spaghetti Bolognese? Mit unserem Bolognese Gewürzmix musst Du dir auch keine Gedanken mehr um die passenden Gewürze machen. Abschließend noch etwas Parmesan on top und Deine Bolognese ist perfekt!

 

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