Vegan
Glutenfrei
Thermomix
Kokos Panna Cotta im Thermomix® | Rezept
Gesamtzeit ca. 4 Stunde 30 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Geh/Ziehzeit 240 Minuten
Einfach
Zutaten
Portionen
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Für die Panna Cotta:
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500 mlcremige Kokosmilch
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15 gKokosöl
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3 ELKokosblütenzucker
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2 gAgar Agar
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Für das Mango Ragout:
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1 ELNur online erhältlichTropical ToppingFür fruchtig-exotischen Speisen 5,99 € 199,67 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1Mango
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4Passionsfrüchte
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1 ELKokosblütenzucker
Zubereitung
1
Agar Agar mit etwas Kokosmilch glatt rühren (damit es später nicht klumpt).
2
Kokosmilch, Kokosöl, Kokosblütenzucker und das angerührte Agar Agar in den Mixtopf geben und 8 Min. | 90°C | Stufe 3 erhitzen.
3
Masse kurz abkühlen lassen, dann in Gläser oder Förmchen füllen.
4
Für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
5
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in den Mixtopf geben.
6
Die Passionsfrüchte halbieren, das Fruchtfleisch mit Kernen ebenfalls in den Mixtopf geben.
7
Kokosblütenzucker und Tropical Topping zugeben und 5 Sek. | Stufe 4 zerkleinern – bei Bedarf länger, wenn du ein feineres Ragout möchtest. Kurz stehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
8
Panna Cotta aus dem Kühlschrank nehmen, mit dem Mango-Ragout toppen und sofort servieren.
Nährwerte
Pro serving
Kalorien
390 kcal
Kohlenhydrate
22 g
Proteine
32 g
Fett
3,1 g
