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Maronensuppe
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Maronensuppe | Rezept

Gesamtzeit ca. 35Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Geh/Ziehzeit 25 Minuten
Einfach

Zutaten

Personen

Zubereitung

1
Die Zwiebeln schälen, halbieren und grob hacken. Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, die Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Die Maronen aus der Verpackung nehmen, grob hacken, zu den Zwiebeln geben und 3 Minuten mitdünsten. Mit Wasser und Gemüsebrühe aufgießen und 25 Minuten köcheln lassen. 
2
Die Sahne dazugeben und die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Die Maronen und Zwiebeln mit 100 mL weißem Portwein ablöschen und 5 Min. einköcheln lassen, bevor die Gemüsebrühe hinzu kommt. Der Portwein gibt eine schöne Säurenote in die Suppe. 

Nährwerte

Pro Person


Kalorien

600 kcal

Kohlenhydrate

77 g

Proteine

6 g

Fett

35 g

Maronensuppe 

Im Herbst müssen wir ganz automatisch an Kastanien denken, denn überall bahnen sie sich durch unseren Weg! Zum Glück kann man die Esskastanien sogar essen und ihre süß-nussigen Noten in viele herbstliche Gerichte einbauen. Probiere doch einmal eine sahnige Maronensuppe mit der leckeren Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz, die einfach jede Seele tröstet! 

 

 

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