Ravioli mit Salsiccia und Steinpilzen | Rezept

Name: Ravioli mit Salsiccia und Steinpilzen
Cook time: 25 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 400 g Steinpilz Ravioli; 3 Salsiccia; 150 g Kirschtomaten; 200 g Kräuterseitlinge; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Dose stückige Tomaten, à 400 g; 1 Burrata; 2 EL Olivenöl; Salz; 2 TL JS Pastarella Mix Special Edition

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 25Minuten

Arbeitszeit 25 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

2 TL

JS Pastarella Mix Special Edition
400 g

Steinpilz Ravioli
3

Salsiccia
150 g

Kirschtomaten
200 g

Kräuterseitlinge
1

Zwiebel
1

Knoblauchzehe
1 Dose

stückige Tomaten, à 400 g
1

Burrata
2 EL

Olivenöl
Salz

Zubereitung

Die Salsiccia der Länge nach halbieren und aus dem Brät kleine Kugeln formen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Kräuterseitlinge putzen, halbieren und in mundgerechte Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Die Ravioli nach Packungsangabe in reichlich siedendem Salzwasser ziehen lassen. Abgießen und dabei 200 ml Kochwasser auffangen.

1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Pilze bei hoher Hitze 2 Minuten braten. Zwiebeln, Knoblauch und Salsiccia dazugeben und 3 Minuten anbraten. Mit den stückigen Tomaten ablöschen. Nudelwasser dazugeben und alles einmal zum Kochen bringen. Mit Salz und dem Pastarella Mix würzen. Die Kirschtomaten und Ravioli dazugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Auf 2 Teller aufteilen und jeweils mit einem halbierten Burrata toppen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

720 kcal

Kohlenhydrate

40 g

Proteine

39 g

Fett

50 g

Ravioli mit Salsiccia und Steinpilzen

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