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Seelachs mit Kräuterkruste

Seelachs mit Kräuterkruste | Rezept

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Seelachs mit Kräuterkruste | Rezept

Name: Seelachs mit Kräuterkruste
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 600 g Seelachs; 1 Bund Dill; 100 g weiche Butter; 1 Zitrone, bio; 50 g Paniermehl; 2 EL Panko Mehl; 2 TL Salz; 1 EL JS Fisch Allrounder

Just Spices

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Zubereitungszeit:

20 min

Backzeit:

25 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

1 EL

Fisch Allrounder
Schmeckt wie am Mittelmeer 5,99 € 99,83 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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600 g

Seelachs
1 Bund

Dill
100 g

weiche Butter
1

Zitrone, bio
50 g

Paniermehl
2 EL

Panko Mehl
2 TL

Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Den Seelachs in 4 Filets schneiden und in eine Auflaufform geben. Den Dill zupfen und fein schneiden. Die Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer aufschlagen. Den Abrieb einer Zitrone hinzufügen und das Paniermehl, das Panko Mehl sowie die Hälfte des Dills unterrühren. Mit dem Fisch Allrounder würzen.

Die Zitrone halbieren, den Saft einer halben Zitrone auf dem Fisch verteilen und mit dem Salz würzen. Anschließend die Kräuterkruste auf dem Fisch verteilen und für 25 Minuten im Backofen goldbraun backen.

Den Seelachs vor dem Servieren mit dem restlichen Dill garnieren.

Tipp: Dazu passt gut ein bunter Salat.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
423 kcal

Kohlenhydrate
13,3 g

Proteine
35,4 g

Fett
25,3 g