Shirataki Carbonara | Rezept

Name: Shirataki Carbonara
Cook time: 20 min
Yield: 1 Personen
Ingredients: 200 g Shirataki Nudeln; 1 null Ei; 1 EL Milch 1,5%; 1 Stück 🧅 Zwiebel, rot; 1 Stück 🧄 Knoblauchzehe; 30 g Exquisa 0,2%; Parmesan; 1 EL Raclettegewürz; 50 g Schinkenwürfel, leicht; Salz; Pfeffer

Tiffy

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

200 g

Shirataki Nudeln
1 null

Ei
1 EL

Milch 1,5%
1 Stück

🧅 Zwiebel, rot
1 Stück

🧄 Knoblauchzehe
30 g

Exquisa 0,2%
Parmesan
1 EL

Raclettegewürz
50 g

Schinkenwürfel, leicht
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel und den Schinken fein würfeln, in einer beschichteten Pfanne anbraten. Den Knoblauch kurz mit braten. Inzwischen das Ei mit Milch, Frischkäse, Salz, Pfeffer, Parmesan und Raclettegewürz verrühren. Die Shirataki-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten, abgießen, in die Pfanne zu den Zwiebeln und dem Schinken geben und alles vermischen. Nun die Herdplatte ausschalten und das Eigelb-Käse-Gemisch über die Shirataki geben. Mit zwei Gabeln unterheben und leicht einrühren. Nur noch leicht anwärmen, bis die richtige Cremigkeit entsteht. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Nudeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.