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Tom Kha Gai

Tom Kha Gai | Rezept

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Tom Kha Gai | Rezept

Name: Tom Kha Gai
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 5 TL JS Asia Gemüsebrühe; 1 l Wasser; 500 ml Kokosmilch; 1 Stängel Zitronengras, angedrückt und in 5 cm lange Stücke geschnitten; 3 Kaffirlimettenblätter; 1 Stück Ingwer, in Scheiben geschnitten (ca. 2,5 cm); 4 Bird's Eye Chilis, zerstoßen; 2 Hähnchenbrüste (ca. 500g); 2 EL Fischsoße; 2 EL Sojasoße; 2 EL Limettensaft; 1 EL brauner Zucker; 1 Packung Strohpilze, halbiert (optional: Enoki Pilze oder Steinchampignons); 1/2 Bund Korianderblätter, gehackt; 1/2 Bund Thai-Basilikumblätter, zerrissen; Nach Geschmack Salz

Just Spices

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Zubereitungszeit:

30 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

5 TL

Asia Gemüsebrühe
Asiatische Suppen authentisch gewürzt 0,00 € 92,15 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Weitere Produkte entdecken
1 l

Wasser
500 ml

Kokosmilch
1 Stängel

Zitronengras, angedrückt und in 5 cm lange Stücke geschnitten
3

Kaffirlimettenblätter
1 Stück

Ingwer, in Scheiben geschnitten (ca. 2,5 cm)
4

Bird's Eye Chilis, zerstoßen
2

Hähnchenbrüste (ca. 500g)
2 EL

Fischsoße
2 EL

Sojasoße
2 EL

Limettensaft
1 EL

brauner Zucker
1 Packung

Strohpilze, halbiert (optional: Enoki Pilze oder Steinchampignons)
1/2 Bund

Korianderblätter, gehackt
1/2 Bund

Thai-Basilikumblätter, zerrissen
Nach Geschmack

Salz

Zubereitung

In einem Suppentopf das Wasser mit der Asia Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Die Hitze reduzieren und Kokosmilch, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter, Ingwer und Bird's Eye Chilis hinzufügen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in die kochende Brühe geben und 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist. Herausnehmen und kurz abkühlen lassen.

Die Fischsoße, Sojasoße, Limettensaft und braunen Zucker einrühren. Bei Bedarf nachwürzen.

Die Strohpilze hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Den Topf vom Herd nehmen und Zitronengras, Kaffirlimettenblätter und Ingwerscheiben entfernen.

Die Hähnchenbrüste in Streifen schneiden und auf 4 Schalen verteilen. Tom Kha Gai in Schalen schöpfen und mit gehacktem Koriander und zerrissenem Thai-Basilikum garnieren. Heiß servieren und genießen!

Tipp: Du kannst die Suppe auch mit einer veganen Hähnchenalternative oder Tofu zubereiten.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
367 kcal

Kohlenhydrate
31 g

Proteine
28 g

Fett
15 g

Zubereitung

In einem Suppentopf das Wasser mit der Asia Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Die Hitze reduzieren und Kokosmilch, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter, Ingwer und Bird's Eye Chilis hinzufügen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in die kochende Brühe geben und 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist. Herausnehmen und kurz abkühlen lassen.

Die Fischsoße, Sojasoße, Limettensaft und braunen Zucker einrühren. Bei Bedarf nachwürzen.

Die Strohpilze hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Den Topf vom Herd nehmen und Zitronengras, Kaffirlimettenblätter und Ingwerscheiben entfernen.

Tipp: Du kannst die Suppe auch mit einer veganen Hähnchenalternative oder Tofu zubereiten.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
367 kcal

Kohlenhydrate
31 g

Proteine
28 g

Fett
15 g

Tom Kha Gai

Genieße das unvergleichliche Geschmackserlebnis der traditionellen Tom Kha Gai Suppe, einer thailändischen Köstlichkeit, die mit zarten Hühnerbruststreifen, Kokosmilch und exotischen Gewürzen zubereitet wird. Unser Rezept verspricht nicht nur eine einfache Zubereitung, sondern mit unserer Asia Gemüsebrühe auch einen Ausflug in die Aromen Südostasiens.

Suppenküche

Entdecke weitere leckere Suppen Rezepte in unserer köstlichen zugehörigen Rezeptsammlung. Von cremiger Brokkoli Suppe über klare Brühe bis hin zu Lasagne Suppe!

Zutaten

Personen

5 TL

Asia Gemüsebrühe
Asiatische Suppen authentisch gewürzt 0,00 € 92,15 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1 l

Wasser
500 ml

Kokosmilch
1 Stängel

Zitronengras, angedrückt und in 5 cm lange Stücke geschnitten
3

Kaffirlimettenblätter
1 Stück

Ingwer, in Scheiben geschnitten (ca. 2,5 cm)
4

Bird's Eye Chilis, zerstoßen
2

Hähnchenbrüste (ca. 500g)
2 EL

Fischsoße
2 EL

Sojasoße
2 EL

Limettensaft
1 EL

brauner Zucker
1 Packung

Strohpilze, halbiert (optional: Enoki Pilze oder Steinchampignons)
1/2 Bund

Korianderblätter, gehackt
1/2 Bund

Thai-Basilikumblätter, zerrissen
Nach Geschmack

Salz

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