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Veganes Sandwich

Habe ich nachgekocht

Von X Foodies nachgekocht

Veganes Sandwich | Rezept
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Veganes Sandwich | Rezept

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Just Spices
Zubereitungszeit:
30 min
Just Spices
Backzeit:
25 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 1
    Zucchini
  • 1
    Aubergine
  • 2
    Paprika
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 100 g
    eingelegte Artischocken
  • 4 Handvoll
    Pflücksalate
  • 12 Scheiben
    Sandwich Toast
  • 6 EL
    Pesto, vegan
  • 100 g
    getrocknete Tomaten
  • 4 Pr.
    Salz
  • 1 EL
    Italian Stullen Spice
    Italienische Brot-Kreationen pimpen 5,99 €
    Italian Stullen Spice

1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.


2
Die Zucchini und die Aubergine waschen und in Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.


3
Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl und Salz marinieren. Anschließend auf einem Backblech verteilen und für 25 Minuten backen.


4
Die Artischocken abtropfen und grob hacken. Den Salat waschen und trocken schleudern.


5
Die Sandwich Scheiben goldbraun toasten, mit dem Pesto bestreichen und mit dem Salat, den Artischocken sowie den Tomaten belegen. Anschließend das Grillgemüse darauf verteilen, mit dem Italian Stullen Spice garnieren und verschließen. Dabei leicht zusammendrücken.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
293
kcal

Kohlenhydrate
27
g

Proteine
7,9
g

Fett
17
g

Zubereitung

1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.


2
Die Zucchini und die Aubergine waschen und in Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.


3
Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl und Salz marinieren. Anschließend auf einem Backblech verteilen und für 25 Minuten backen.


4
Die Artischocken abtropfen und grob hacken. Den Salat waschen und trocken schleudern.


5
Die Sandwich Scheiben goldbraun toasten, mit dem Pesto bestreichen und mit dem Salat, den Artischocken sowie den Tomaten belegen. Anschließend das Grillgemüse darauf verteilen, mit dem Italian Stullen Spice garnieren und verschließen. Dabei leicht zusammendrücken.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
293
kcal

Kohlenhydrate
27
g

Proteine
7,9
g

Fett
17
g

Veganes Sandwich

Schluss mit langweiligen Sandwiches! Diese vegane Version zeigt Dir, wie abwechslungsreich und vor allem lecker ein Sandwich wirklich sein kann. Mit buntem Ofengemüse und würzigem Pesto wird Dein Sandwich zum echten Highlight. Für die mediterrane Geschmacksnote ist abschließend noch unser Italian Stullen Spice verantwortlich. Was Du Dir auch auf keinen Fall entgehen lassen solltest: unser Stullen Spice - ein absolutes Must Have und das perfekte Finish für Deine Brotzeit!

 

Stullen Rezepte

Wenn Du auch nicht genug von leckeren Stullen bekommen kannst, haben wir genau die richtigen Rezepte für Dich parat! Wie wäre es mit einer Grünkohl Hummus Stulle? Sie kommt ganz ohne tierische Produkte aus, liefert aber 100% Geschmack! Falls Du nach etwas mehr Abwechslung zwischen all den Sandwiches suchst, empfehlen wir Dir ganz klar unseren Veganen Wrap mit Hummus. Viel Spaß beim Ausprobieren! 

 

Zutaten

Personen
  • 1
    Zucchini
  • 1
    Aubergine
  • 2
    Paprika
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 100 g
    eingelegte Artischocken
  • 4 Handvoll
    Pflücksalate
  • 12 Scheiben
    Sandwich Toast
  • 6 EL
    Pesto, vegan
  • 100 g
    getrocknete Tomaten
  • 4 Pr.
    Salz
  • 1 EL
    Italian Stullen Spice
    Italienische Brot-Kreationen pimpen 5,99 €
    Italian Stullen Spice
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