Winter Gewuerzbox
Veganes Sandwich
Vegan Vegan

Veganes Sandwich

Gesamtzeit ca. 55Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Backzeit 25 Minuten
Einfach

Zutaten

Personen
  • 1 EL
    Italian Stullen Spice
    Würzmischung für mediterrane Brote 5,99 € 149,75 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  • 1
    Zucchini
  • 1
    Aubergine
  • 2
    Paprika
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 100 g
    eingelegte Artischocken
  • 4 Handvoll
    Pflücksalate
  • 12 Scheiben
    Sandwich Toast
  • 6 EL
    Pesto, vegan
  • 100 g
    getrocknete Tomaten
  • 4 Pr.
    Salz

Zubereitung

1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2
Die Zucchini und die Aubergine waschen und in Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3
Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl und Salz marinieren. Anschließend auf einem Backblech verteilen und für 25 Minuten backen.
4
Die Artischocken abtropfen und grob hacken. Den Salat waschen und trocken schleudern.
5
Die Sandwich Scheiben goldbraun toasten, mit dem Pesto bestreichen und mit dem Salat, den Artischocken sowie den Tomaten belegen. Anschließend das Grillgemüse darauf verteilen, mit dem Italian Stullen Spice garnieren und verschließen. Dabei leicht zusammendrücken.

Nährwerte

Pro Person


Kalorien

293 kcal

Kohlenhydrate

27 g

Proteine

7,9 g

Fett

17 g

Veganes Sandwich

Schluss mit langweiligen Sandwiches! Diese vegane Version zeigt Dir, wie abwechslungsreich und vor allem lecker ein Sandwich wirklich sein kann. Mit buntem Ofengemüse und würzigem Pesto wird Dein Sandwich zum echten Highlight. Für die mediterrane Geschmacksnote ist abschließend noch unser Italian Stullen Spice verantwortlich. Was Du Dir auch auf keinen Fall entgehen lassen solltest: unser Stullen Spice - ein absolutes Must Have und das perfekte Finish für Deine Brotzeit!

 

Stullen Rezepte

Wenn Du auch nicht genug von leckeren Stullen bekommen kannst, haben wir genau die richtigen Rezepte für Dich parat! Wie wäre es mit einer Grünkohl Hummus Stulle? Sie kommt ganz ohne tierische Produkte aus, liefert aber 100% Geschmack! Falls Du nach etwas mehr Abwechslung zwischen all den Sandwiches suchst, empfehlen wir Dir ganz klar unseren Veganen Wrap mit Hummus. Viel Spaß beim Ausprobieren! 

 

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