Vegetarisch
Vegetarische Spätzle-Pfanne | Rezept
Gesamtzeit ca. 30Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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3 Pr.Nur online erhältlichMediterraner Gemüse AllrounderWürzmischung für Gemüse mediterraner Art 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1Zucchini
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1Zwiebel, rot
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150 gKirschtomaten
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2 ELOlivenöl
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400 gSpätzle, Kühlregal
Zubereitung
1
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden, vierteln, das Kerngehäuse schräg herausschneiden und in grobe Würfel schneiden.
2
Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Spalten schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren.
3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und die Zucchini 2 Minuten bei starker Hitze braten.
4
Die Spätzle hinzufügen, nochmals 4 Minuten braten und mit dem Mediterranen Gemüse Allrounder abschmecken. Die Tomaten unterheben und 3 Minuten mitbraten.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
506 kcal
Kohlenhydrate
60 g
Proteine
15 g
Fett
22 g
Vegetarische Spätzle Pfanne
Ein Klassiker neu interpretiert: Spätzlepfanne vegetarisch! In diesem Rezept werden die aus dem Schwäbischen bekannten Spätzle nicht wie üblich zum Braten oder zu dunklen Linsen serviert, sondern mit mediterranem Gemüse gebraten.
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