Vollkornnudeln mit Kürbis & Spinat
Vollkornnudeln mit Kürbis & Spinat

Vollkornnudeln mit Kürbis & Spinat

Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Zutaten

Personen

Group 1

120 g Vollkornnudeln

Nudeln

300 g Hokkaido Kürbis
50 g frischer Babyspinat
2 EL Kräuter-Frischkäse
1 Schüssel Wasser

Anleitung


1
Den Kürbis waschen und halbieren. Der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Die Kerne mit einem Löffel aus dem Kürbis herausholen und anschließend den Kürbis in kleine Stücke schneiden.

2
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und den Kürbis daran 5-8 Minuten goldbraun braten.

3
Nun den Babyspinat dazu geben. Den Frischkäse mit einem Schuss Wasser cremig rühren und zu der Kürbis-Spinat-Masse geben. Kurz aufkochen. In der Zwischenzeit die Nudeln abgießen, anschließend die Sauce dazugeben und fertig!


Zutaten

Personen

Group 1

120 g Vollkornnudeln

Nudeln

300 g Hokkaido Kürbis
50 g frischer Babyspinat
2 EL Kräuter-Frischkäse
1 Schüssel Wasser

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1
Den Kürbis waschen und halbieren. Der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Die Kerne mit einem Löffel aus dem Kürbis herausholen und anschließend den Kürbis in kleine Stücke schneiden.

2
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und den Kürbis daran 5-8 Minuten goldbraun braten.

3
Nun den Babyspinat dazu geben. Den Frischkäse mit einem Schuss Wasser cremig rühren und zu der Kürbis-Spinat-Masse geben. Kurz aufkochen. In der Zwischenzeit die Nudeln abgießen, anschließend die Sauce dazugeben und fertig!



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