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Yorkshire Pudding

Yorkshire Pudding | Rezept

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Yorkshire Pudding | Rezept

Name: Yorkshire Pudding
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Eier; 200 g Mehl; 500 ml Milch; 3 EL Butter; 1 TL JS Feines Natursalz; 150 g Creme Fraiche; 150 g Räucherlachs; 1 Bund Dill

Just Spices

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Zubereitungszeit:

20 min

Backzeit:

10 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

Für die Yorkshire Pudding
1 TL

JS Feines Natursalz
4

Eier
200 g

Mehl
500 ml

Milch
3 EL

Butter
Für den Belag
150 g

Creme Fraiche
150 g

Räucherlachs
1 Bund

Dill

Zubereitung

Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Das Mehl und die Milch hinzugeben, mit Natursalz würzen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Abgedeckt für 1 Stunde kaltstellen.

Den Backofen auf 210 °C vorheizen.

Die Butter in einen Topf zum schmelzen bringen und in 12 Muffinförmchen verteilen. Für 5 Minuten im Backofen backen.

Anschließend den Teig in den 12 Förmchen verteilen und für weitere 10-15 Minuten goldbraun backen.

Die fertigen Yorkshire Pudding halbieren und jeweils mit 1 EL Creme Fraiche, dem Räucherlachs sowie frischem Dill belegen.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
566 kcal

Kohlenhydrate
46 g

Proteine
25 g

Fett
31 g

Zubereitung

Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Das Mehl und die Milch hinzugeben, mit Natursalz würzen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Abgedeckt für 1 Stunde kaltstellen.

Den Backofen auf 210 °C vorheizen.

Die Butter in einen Topf zum schmelzen bringen und in 12 Muffinförmchen verteilen. Für 5 Minuten im Backofen backen.

Anschließend den Teig in den 12 Förmchen verteilen und für weitere 10-15 Minuten goldbraun backen.

Die fertigen Yorkshire Pudding halbieren und jeweils mit 1 EL Creme Fraiche, dem Räucherlachs sowie frischem Dill belegen.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
566 kcal

Kohlenhydrate
46 g

Proteine
25 g

Fett
31 g

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Zutaten

Personen