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Brokkoli Suppe
2020/08/08
Brokkoli Suppe
Brokkoli Suppe
20 Min
leicht
Gewürze aus dem Rezept:
- Brokkoli Gewürz
Zutaten
Personen
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 EL Mandeln gehobelt
- 2 EL Olivenöl
- 550 g Brokkoliröschen (ca. 2 Köpfe)
- 2 Dosen Kokosmilch
- 500 ml Wasser
- 100 ml Weißwein
- 4 Pr. JS Brokkoli Gewürz
- 1 Zitrone
Zubereitung
1
Als Erstes die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Dann schwitzt Du in einem Topf mit 2 EL Rapsöl die Zwiebeln zusammen mit den Mandeln und 2 Prisen JS Brokkoli Gewürz an. In der Zwischenzeit den Brokkoli putzen und in kleine Röschen schneiden.
2
Im nächsten Schritt löschst Du das Zwiebel-Mandel-Gemisch mit Weißwein ab und lässt das Ganze kurz aufkochen. Die Brokkoli-Röschen hinzufügen und mit Kokosmilch sowie Wasser auffüllen. Für ca. 15 Minuten auf mittlere Hitze köcheln lassen. Mit dem Pürierstab alles zerkleinern, bis Du die gewünscht Konsistenz erhälst.
3
Am Ende nochmal mit ca. 2 Prisen JS Brokkoli Gewürz abschmecken und mit dem Saft einer ganzen Zitrone verfeinern. Mit etwas Mandeln toppen und loslöffeln!
Zutaten
Personen
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 EL Mandeln gehobelt
- 2 EL Olivenöl
- 550 g Brokkoliröschen (ca. 2 Köpfe)
- 2 Dosen Kokosmilch
- 500 ml Wasser
- 100 ml Weißwein
- 4 Pr. JS Brokkoli Gewürz
- 1 Zitrone
Zubereitung
1
Als Erstes die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Dann schwitzt Du in einem Topf mit 2 EL Rapsöl die Zwiebeln zusammen mit den Mandeln und 2 Prisen JS Brokkoli Gewürz an. In der Zwischenzeit den Brokkoli putzen und in kleine Röschen schneiden.
2
Im nächsten Schritt löschst Du das Zwiebel-Mandel-Gemisch mit Weißwein ab und lässt das Ganze kurz aufkochen. Die Brokkoli-Röschen hinzufügen und mit Kokosmilch sowie Wasser auffüllen. Für ca. 15 Minuten auf mittlere Hitze köcheln lassen. Mit dem Pürierstab alles zerkleinern, bis Du die gewünscht Konsistenz erhälst.
3
Am Ende nochmal mit ca. 2 Prisen JS Brokkoli Gewürz abschmecken und mit dem Saft einer ganzen Zitrone verfeinern. Mit etwas Mandeln toppen und loslöffeln!
Gewürze aus dem Rezept:
- Brokkoli Gewürz
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Viel Spaß beim nachkochen wünscht
