Eier Stulle mit Avocado
Eier Stulle mit Avocado | Rezept
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Just Spices
Zubereitungszeit:
15 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Portionen
  • 2
    Eier
  • 2 EL
    Balsamico Essig weiß
  • 2 Scheiben
    Körnerbrot
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 1
    Avocado
  • 2 EL
    Ajvar
  • 4 Pr.
    Salz
  • 1 EL
    JS Just Spices Hot Sauce

1
Die Eier vorsichtig in zwei kleine Gläser aufschlagen. In einem Topf reichlich Wasser mit dem Balsamicoessig und Salz zum Kochen bringen. Die Temperatur auf leichte Hitze stellen, mit einem Löffel durch Rühren einen Strudel erzeugen und die Eier nacheinander vorsichtig ins Wasser gleiten lassen. Die Eier 4 Minuten ziehen lassen und anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.


2
Das Brot mit Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von einer Seite ca. 4 Minuten rösten.


3
Die Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Scheiben schneiden.


4
Das Brot mit Ajvar bestreichen, die Avocado darauf verteilen und mit einem Ei und der Hot Sauce toppen.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
390
kcal

Kohlenhydrate
33
g

Proteine
13
g

Fett
26
g

Zubereitung

1
Die Eier vorsichtig in zwei kleine Gläser aufschlagen. In einem Topf reichlich Wasser mit dem Balsamicoessig und Salz zum Kochen bringen. Die Temperatur auf leichte Hitze stellen, mit einem Löffel durch Rühren einen Strudel erzeugen und die Eier nacheinander vorsichtig ins Wasser gleiten lassen. Die Eier 4 Minuten ziehen lassen und anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.


2
Das Brot mit Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von einer Seite ca. 4 Minuten rösten.


3
Die Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Scheiben schneiden.


4
Das Brot mit Ajvar bestreichen, die Avocado darauf verteilen und mit einem Ei und der Hot Sauce toppen.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
390
kcal

Kohlenhydrate
33
g

Proteine
13
g

Fett
26
g

Eier Stulle mit Avocado

Stulle mal anders! Unsere Eier Stulle mit Avocado wird mit Ajvar bestrichen und für einen fruchtig scharfen Touch mit unserer Hot Sauce getoppt. Für eine vegane Variante kannst Du das Ei ganz einfach durch Veganes Rührei oder gegrilltes Gemüse ersetzen. 

 

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Zutaten

Portionen
  • 2
    Eier
  • 2 EL
    Balsamico Essig weiß
  • 2 Scheiben
    Körnerbrot
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 1
    Avocado
  • 2 EL
    Ajvar
  • 4 Pr.
    Salz
  • 1 EL
    JS Just Spices Hot Sauce

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