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Eier Stulle mit Avocado

Eier Stulle mit Avocado | Rezept

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Eier Stulle mit Avocado | Rezept

Name: Eier Stulle mit Avocado
Cook time: 15 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 2 Eier; 2 EL Balsamico Essig weiß; 2 Scheiben Körnerbrot; 2 EL Olivenöl; 1 Avocado; 2 EL Ajvar; 4 Pr. Salz; 1 EL JS Just Spices Hot Sauce

Just Spices

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Zubereitungszeit:

15 min

Schwierigkeit:

Leicht

Portionen

Zutaten

2

Eier
2 EL

Balsamico Essig weiß
2 Scheiben

Körnerbrot
2 EL

Olivenöl
1

Avocado
2 EL

Ajvar
4 Pr.

Salz
1 EL

JS Just Spices Hot Sauce

Zubereitung

Die Eier vorsichtig in zwei kleine Gläser aufschlagen. In einem Topf reichlich Wasser mit dem Balsamicoessig und Salz zum Kochen bringen. Die Temperatur auf leichte Hitze stellen, mit einem Löffel durch Rühren einen Strudel erzeugen und die Eier nacheinander vorsichtig ins Wasser gleiten lassen. Die Eier 4 Minuten ziehen lassen und anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Das Brot mit Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von einer Seite ca. 4 Minuten rösten.

Die Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Scheiben schneiden.

Das Brot mit Ajvar bestreichen, die Avocado darauf verteilen und mit einem Ei und der Hot Sauce toppen.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
390 kcal

Kohlenhydrate
33 g

Proteine
13 g

Fett
26 g