Vegetarisch
Schnell gemacht
Eier Stulle mit Avocado | Rezept
Gesamtzeit ca. 15Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Einfach
Zutaten
Portionen
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1 PriseTurboscharfer AllrounderScharfe Würzmischung für jedes Gericht 5,99 € 98,20 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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2Eier
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2 ELBalsamico Essig weiß
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2 ScheibenKörnerbrot
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2 ELOlivenöl
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1Avocado
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2 ELAjvar
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4 Pr.Salz
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1 ELscharfe Soße
Zubereitung
1
Die Eier vorsichtig in zwei kleine Gläser aufschlagen. In einem Topf reichlich Wasser mit dem Balsamicoessig und Salz zum Kochen bringen. Die Temperatur auf leichte Hitze stellen, mit einem Löffel durch Rühren einen Strudel erzeugen und die Eier nacheinander vorsichtig ins Wasser gleiten lassen. Die Eier 4 Minuten ziehen lassen und anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
2
Das Brot mit Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von einer Seite ca. 4 Minuten rösten.
3
Die Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Scheiben schneiden. Die scharfe Soße mit dem Turboscharfen Allrounder mischen.
4
Das Brot mit Ajvar bestreichen, die Avocado darauf verteilen und mit einem Ei und der scharfen Soße toppen.
Nährwerte
Pro serving
Kalorien
390 kcal
Kohlenhydrate
33 g
Proteine
13 g
Fett
26 g
Eier Stulle mit Avocado
Stulle mal anders! Unsere Eier Stulle mit Avocado wird mit Ajvar bestrichen und für einen scharfen Touch kannst Du eine scharfe Soße Deiner Wahl mit unserem Turboscharfen Gewürz pimpen. Für eine vegane Variante kannst Du das Ei ganz einfach durch Veganes Rührei oder gegrilltes Gemüse ersetzen.
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