Power Salat mit Brokkoli, Hähnchen und Dressing Mix
Power Salat mit Brokkoli, Hähnchen und Dressing Mix | Rezept
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Power Salat mit Brokkoli, Hähnchen und Dressing Mix | Rezept

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Just Spices
Vorbereitungszeit:
10 min
Just Spices
Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • Zutaten für den Salat:

  • 1
    Brokkoli
  • 4 EL
    Olivenöl
  • 500 ml
    Wasser
  • 200 g
    Hähnchenbrust
  • 1/2
    Gurke
  • 120 g
    Kirschtomaten
  • 2 Handvoll
    Rucola
  • 4 Handvoll
    junger Blattspinat
  • Für das Dressing:

  • 6 EL
    Wasser
  • 2 EL
    Balsamicoessig, hell
  • 6 EL
    Sonnenblumenöl
  • 2 Tüten
    Bio Fitness Dressing Mix (3er)

1
In einer großen Schüssel den Dressing Mix mit dem Wasser, dem Balsamicoessig und dem Sonnenblumenöl verrühren, beiseitestellen und ziehen lassen.


2
Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und den Brokkoli bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten. Mit dem Wasser ablöschen und 3 Minuten bei leichter Hitze köcheln lassen. Aus der Pfanne nehmen und zum Dressing in die Schüssel geben.


3
Die Hähnchenbrust von Haut und Sehnen befreien und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. In der gleichen Pfanne erneut 2 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust bei starker Hitze unter Bewegung eine Minute anbraten. Den Herd auf leichte Hitze reduzieren und die Hähnchenbruststreifen 5 Minuten garen.


4
In der Zwischenzeit die Gurke waschen und in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.


5
Gurke, Kirschtomaten und die gebratenen Hähnchenbruststreifen in die Schüssel geben.


6
Den Rucola zusammen mit dem Spinat waschen, trocken schleudern und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles gut vermengen und auf Tellern servieren.

Nährwerte: (Pro Portion)

Kalorien
451
kcal

Kohlenhydrate
9,2
g

Proteine
18
g

Fett
38
g

Zubereitung

1
In einer großen Schüssel den Dressing Mix mit dem Wasser, dem Balsamicoessig und dem Sonnenblumenöl verrühren, beiseitestellen und ziehen lassen.


2
Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und den Brokkoli bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten. Mit dem Wasser ablöschen und 3 Minuten bei leichter Hitze köcheln lassen. Aus der Pfanne nehmen und zum Dressing in die Schüssel geben.


3
Die Hähnchenbrust von Haut und Sehnen befreien und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. In der gleichen Pfanne erneut 2 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust bei starker Hitze unter Bewegung eine Minute anbraten. Den Herd auf leichte Hitze reduzieren und die Hähnchenbruststreifen 5 Minuten garen.


4
In der Zwischenzeit die Gurke waschen und in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.


5
Gurke, Kirschtomaten und die gebratenen Hähnchenbruststreifen in die Schüssel geben.


6
Den Rucola zusammen mit dem Spinat waschen, trocken schleudern und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles gut vermengen und auf Tellern servieren.

Nährwerte: (Pro Portion)

Kalorien
451
kcal

Kohlenhydrate
9,2
g

Proteine
18
g

Fett
38
g

Zutaten

Personen
  • Zutaten für den Salat:

  • 1
    Brokkoli
  • 4 EL
    Olivenöl
  • 500 ml
    Wasser
  • 200 g
    Hähnchenbrust
  • 1/2
    Gurke
  • 120 g
    Kirschtomaten
  • 2 Handvoll
    Rucola
  • 4 Handvoll
    junger Blattspinat
  • Für das Dressing:

  • 6 EL
    Wasser
  • 2 EL
    Balsamicoessig, hell
  • 6 EL
    Sonnenblumenöl
  • 2 Tüten
    Bio Fitness Dressing Mix (3er)
Rezept

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