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Grünkohlsalat
Grünkohlsalat | Rezept
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Grünkohlsalat | Rezept

Just Spices Just Spices
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Just Spices
Zubereitungszeit:
35 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Portionen

Zutaten

  • Für den Salat

  • 200g
    Grünkohl
  • 1
    Orange
  • 2
    grüne Äpfel
  • 1
    Granatapfel
  • 40g
    Walnusskerne grob gehackt

  • Für das Dressing

  • 1 TL
    Kohl Allrounder
     Für jede Kohlsorte 3,49 € 63,45 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
    Weitere Produkte entdecken
    Kohl Allrounder
  • 1 TL
    Kürbiskernöl
  • 1 TL
    Balsamico, dunkel
  • 1 TL
    Ahornsirup
1
Die Orange mit einem Messer vorsichtig schälen und danach filetieren. Das übrig gebliebene Fruchtfleisch in eine Schüssel auspressen.
2
Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Den Granatapfel halbieren und die Kerne mit einem Löffel in eine Schüssel klopfen.
3
Für das Dressing alle Zutaten in die Schüssel geben mit dem Orangensaft geben und gut verrühren. Mit dem Kohl Allrounder abschmecken.
4
Den Grünkohl waschen und trocken schleudern, dann vom festen Stiel befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Apfelspalten und Orangenfilets in eine Schüssel geben und mit dem Dressing gründlich verrühren.
5
Auf 4 Teller geben und mit den Granatapfelkernen und Walnüssen toppen.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
193 kcal

Kohlenhydrate
22 g

Proteine
4,7 g

Fett
9,1 g

Zubereitung
1
Die Orange mit einem Messer vorsichtig schälen und danach filetieren. Das übrig gebliebene Fruchtfleisch in eine Schüssel auspressen.
2
Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Spalten schneiden. Den Granatapfel halbieren und die Kerne mit einem Löffel in eine Schüssel klopfen.
3
Für das Dressing alle Zutaten in die Schüssel geben mit dem Orangensaft geben und gut verrühren. Mit dem Kohl Allrounder abschmecken.
4
Den Grünkohl waschen und trocken schleudern, dann vom festen Stiel befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Apfelspalten und Orangenfilets in eine Schüssel geben und mit dem Dressing gründlich verrühren.
5
Auf 4 Teller geben und mit den Granatapfelkernen und Walnüssen toppen.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
193 kcal

Kohlenhydrate
22 g

Proteine
4,7 g

Fett
9,1 g

Grünkohlsalat

Grünkohl mal anders. Unser fruchtiger Grünkohlsalat getoppt mit feinen Orangenfilets, Apfelspalten und Granatapfelkernen ist eine absolute Vitaminbombe. Vor allem in den Wintermonaten eine schmackhafte Abwechslung zu all den Suppen und Eintöpfen, denn der Grünkohl hat Saison von November bis Februar. Wer es doch eher deftig mag, dem können wir den Grünkohl mit Kartoffeln und Mettenden oder die Pasta mit Grünkohl und Pilzen wärmstens ans Herz legen. 

Saisonal ernähren

Du möchtest mehr Wert auf eine saisonale Ernährung legen? Mit unserem Saisonkalender bekommst du den vollen Überblick! 

Zutaten

Portionen

  • Für den Salat

  • 200g
    Grünkohl
  • 1
    Orange
  • 2
    grüne Äpfel
  • 1
    Granatapfel
  • 40g
    Walnusskerne grob gehackt

  • Für das Dressing

  • 1 TL
    Kohl Allrounder
     Für jede Kohlsorte 3,49 € 63,45 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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    Kohl Allrounder
  • 1 TL
    Kürbiskernöl
  • 1 TL
    Balsamico, dunkel
  • 1 TL
    Ahornsirup

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