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Italienische Nudel Bowl

Name: Italienische Nudel Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 200 g Vollkorn Fussili; 2 EL Olivenöl; 1 EL Wasser; 2 TL JS Grüner Pesto Mix; 1 Zucchini; 2 Handvoll Rucola; ein paar grüne Oliven; 4 Pr. Salz; 4 Pr. JS Mediterranes Salat Topping

Just Spices

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Portionen

Für die Nudeln:
2 TL

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200 g

Vollkorn Fussili
2 EL

Olivenöl
1 EL

Wasser
Für das Gemüse:
4 Pr.

Nur online erhältlich

Mediterranes Salat Topping
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1

Zucchini
2 Handvoll

Rucola
ein paar

grüne Oliven
4 Pr.

Salz

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit 2 EL Olivenöl mit einem EL Wasser und dem grünen Pesto Mix in eine Schüssel geben und vermischen.

Die Nudeln abgießen, sofort mit dem Pesto vermischen und bis zur weiteren Verwendung kalt stellen. Währenddessen die Zucchini waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse für ca. 5 Minuten darin braten. Mit Salz würzen.

Zum Schluss alle Zutaten in 2 Bowls geben und mit dem Mediterranen Salat Topping toppen.

Nährwerte

Pro serving

Kalorien

407 kcal

Kohlenhydrate

37 g

Proteine

17 g

Fett

21 g

Italienische Nudel Bowl

Buddha Bowl, Rainbow Bowl, Superfood Bowl oder eben Italian Bowl - Inzwischen gibt es unzählige Namen für die bunt gemischten Bowls, doch im Prinzip funktioniert es immer gleich. Ganz nach Geschmack, Lust und Laune kannst Du Deine Bowl füllen und den bunt kreierten Mix genießen!

Tipp: Abgesehen vom Geschmack, sind Bowls auch super praktisch und eignen sich hervorragend, um etwas Platz im Kühlschrank zu schaffen.

Bowl Lover

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