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Kartoffelsuppe mit Thermomix®

Kartoffelsuppe mit Thermomix® | Rezept

Bewertung:

60 % of 100

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Kartoffelsuppe mit Thermomix® | Rezept

Name: Kartoffelsuppe mit Thermomix®
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Kartoffeln, mehlig kochend; 2 Zwiebeln; 1 EL Sonnenblumenöl; 600 ml Gemüsebrühe; 250 g Schlagsahne; 3 Pr. Salz; 4 Pr. JS Kartoffel Allrounder; 4 Scheiben Vollkornbrot; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 Bund Schnittlauch; 2 Pr. Salz

Just Spices

Bewertung:

60 % of 100

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Zubereitungszeit:

45 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

Für die Kartoffelsuppe:
4 Pr.

Kartoffel Allrounder
“Ich bin kein Kartoffel-Fan, aber damit schmeckts sogar mir sehr gut!” 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Weitere Produkte entdecken
500 g

Kartoffeln, mehlig kochend
2

Zwiebeln
1 EL

Sonnenblumenöl
600 ml

Gemüsebrühe
250 g

Schlagsahne
3 Pr.

Salz
Für die Croûtons:
4 Scheiben

Vollkornbrot
3 EL

Sonnenblumenöl
1 Bund

Schnittlauch
2 Pr.

Salz

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Die Zwiebeln schälen und halbieren. Beides in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Das Sonnenblumenöl hinzufügen und 4 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.

Mit der Gemüsebrühe, dem Salz und dem Kartoffel Allrounder auffüllen und 30 Min./100°C/Stufe 2 garen.

In der Zwischenzeit für die Croûtons das Brot fein würfeln. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze rundherum knusprig braten. Mit dem Salz würzen, aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in feine Röllchen schneiden.

Die Schlagsahne hinzufügen und 25 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren.

Die Suppe mit den Croûtons und dem Schnittlauch servieren.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
328 kcal

Kohlenhydrate
24 g

Proteine
4,7 g

Fett
24 g

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. Die Zwiebeln schälen und halbieren. Beides in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Das Sonnenblumenöl hinzufügen und 4 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.

Mit der Gemüsebrühe, dem Salz und dem Kartoffel Allrounder auffüllen und 30 Min./100°C/Stufe 2 garen.

Die Schlagsahne hinzufügen und 25 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren.

Die Suppe mit den Croûtons und dem Schnittlauch servieren.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
328 kcal

Kohlenhydrate
24 g

Proteine
4,7 g

Fett
24 g

Kartoffelsuppe aus dem Thermomix®

Kartoffelsuppe geht einfach immer. Am besten schmeckt sie übrigens mit mehligen Kartoffeln, so wird sie noch cremiger. Und unser vielseitiger Kartoffel Allrounder sorgt hier für den fein-würzigen Kick. Wenn Du die Suppe vegan zubereiten möchtest, kannst Du ganz einfach die Schlagsahne durch eine pflanzliche Sahne Deiner Wahl ersetzen.

Mehr über die Kartoffel

Mehr über die beliebte Knolle und die verschiedenen Sorten kannst Du in unserem Blogartikel Kartoffel: Runde Sache und tolle Knolle erfahren. Und natürlich versorgen wir Dich darin auch mit noch mehr Kartoffelrezepten.

Zutaten

Personen

Für die Kartoffelsuppe:
4 Pr.

Kartoffel Allrounder
“Ich bin kein Kartoffel-Fan, aber damit schmeckts sogar mir sehr gut!” 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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500 g

Kartoffeln, mehlig kochend
2

Zwiebeln
1 EL

Sonnenblumenöl
600 ml

Gemüsebrühe
250 g

Schlagsahne
3 Pr.

Salz
Für die Croûtons:
4 Scheiben

Vollkornbrot
3 EL

Sonnenblumenöl
1 Bund

Schnittlauch
2 Pr.

Salz

Kartoffelsuppe mit Thermomix® | Rezept

Zutaten

Für die Kartoffelsuppe:

Für die Croûtons:

Zubereitung

Kartoffelsuppe aus dem Thermomix®

Für die Kartoffelsuppe:

Für die Croûtons:

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