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Klassische Tortilla

Klassische Tortilla | Rezept

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Klassische Tortilla | Rezept

Name: Klassische Tortilla
Prep time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 150 g Zwiebeln; 250 g Olivenöl; 2 TL JS Rührei Gewürzmix; 4 Eier

Just Spices

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Schwierigkeit:

Leicht

Portionen

Zutaten

2 TL

Rührei Gewürzmix
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500 g

Kartoffeln, vorwiegend festkochend
150 g

Zwiebeln
250 g

Olivenöl
4

Eier

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in ca. 0,2cm dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Zwiebeln schälen, halbieren und ebenfalls in dünne Ringe schneiden.

Das Olivenöl in einer Pfanne (ca. 24cm) erhitzen und die Zwiebeln für ca. 4 Minuten im Öl garen. Die fertigen Zwiebeln herausnehmen und direkt im Anschluss die Kartoffeln bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten in der selben Pfanne garen.

Nach den 5 Minuten, die Kartoffeln herausnehmen und das restliche Öl durch ein Sieb in eine anderes Gefäß gießen. 4 EL des Öls wieder zurück in die Pfanne geben und das restliche Öl für eine später Anwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Im Anschluss die Eier in einer großen Schüssel zusammen mit dem Rührei Gewürz aufschlagen. Die Kartoffeln und Zwiebeln hineingeben und alles gut vermischen. Die Masse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten. Nach den 8 Minuten, die Tortilla mithilfe eines flachen Tellers wenden und für weitere 5 Minuten garen.

Die fertige Tortilla stürzen und in Tortenstücke schneiden.

Nährwerte: (Pro serving)

Kalorien
723 kcal

Kohlenhydrate
22 g

Proteine
8,8 g

Fett
67 g