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Klassisches Hummus | Rezept

Name: Klassisches Hummus
Cook time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht: 265g); 1 Pck. Natron; 1 Bio Zitrone; 75 g Tahina; 4 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 4 Pr. Salz; 1 TL JS Gemüse Allrounder

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 35Minuten

Arbeitszeit 35 Minuten

Einfach

Zutaten

Portionen

1 TL

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1 Dose

Kichererbsen (Abtropfgewicht: 265g)
1 Pck.

Natron
1

Bio Zitrone
75 g

Tahina
4 EL

Olivenöl
1

Knoblauchzehe
4 Pr.

Salz

Zubereitung

Die Kichererbsen abgießen und zusammen mit dem Natron in einen Topf mit Wasser geben. Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

Die Kichererbsen durch ein Sieb gießen, dabei 100ml Kochwasser auffangen und in einen Hochleistungsmixer geben. Den Saft und Abrieb einer Zitrone, das Tahina, 2 EL Olivenöl, die geschälte Knoblauchzehe und Gemüse Allrounder hinzufügen und 5 Minuten zu einem cremigen Hummus mixen. Mit Salz abschmecken.

Den Hummus in eine Schüssel geben, mit dem restlichen Olivenöl und Kichererbsen garnieren.

Nährwerte

Pro serving

Kalorien

287 kcal

Kohlenhydrate

16 g

Proteine

8,3 g

Fett

21 g

Klassisches Hummus

Hummus ist nicht nur wunderbar cremig und aromatisch, sondern durch die Kichererbsen Basis auch ganz schön proteinreich. Selbstgemachtes Hummus verfeinert mit unserem Gemüse Allrounder ist der perfekte Snack für einen geselligen Abend mit Deinen Liebsten! Frisches Fladenbrot, Ofengemüse oder Rohkost sind die perfekten Begleiter zu dem orientalischen Klassiker. Kennst Du auch schon Baba Ganoush? Ein leckerer orientalischer Dip aus Auberginen, der gerne zusammen mit dem klassischen Hummus gereicht wird.

Dip it!

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