Melde Dich mit Deinem
Kundenkonto an oder erstelle
Dir eins in ein paar Klicks.
Fladenbrot
2020/05/25
Fladenbrot
Fladenbrot
90 Min
mittel
Gewürze aus dem Rezept:
- Meersalz
- Tsatsiki Gewürz
Zutaten
Personen
- 500 g Weizenmehl Type 550, backstarkes
- 10 g JS Meersalz
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1/2 Würfel Hefe
- 360 ml Wasser
- 1 EL Sesam
- 1 EL Schwarzkümmel
- 1 Ei
Zubereitung
1
Als Erstes musst Du die Zutaten zusammen zu einem sehr weichen Hefeteig verarbeiten und ca. 8 Minuten kneten. In einer leicht geölten Schüssel ca. 1,5 h gehen lassen.
2
Den Teig danach auf eine bemehlte Arbeitsfläche kippen und halbieren. Danach vorsichtig die Teiglinge in eine einigermaßen runde Form bringen.
3
Wichtig: Pass’ auf, dass Du nicht zuviel Gas aus den Teiglingen austreibst. Dann lässt Du die Teiglinge abgedeckt auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 20 Minuten ruhen.
4
Dann die Laibe mit einem Wasser-Ei-Gemisch bestreichen. Jetzt mit den Fingerspitzen tief eindrücken (bis fast kleine Löcher entstehen) und nach Bedarf mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
5
Noch einmal 20 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen. Den Backofen kannst Du währenddessen schon einmal auf 250 Grad vorheizen.
6
In den auf 250 °C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 7 - 9 Minuten backen. Noch warm genießen mit etwas selbst gemachtem Tsatsiki - Lecker!
Zutaten
Personen
- 500 g Weizenmehl Type 550, backstarkes
- 10 g JS Meersalz
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1/2 Würfel Hefe
- 360 ml Wasser
- 1 EL Sesam
- 1 EL Schwarzkümmel
- 1 Ei
Zubereitung
1
Als Erstes musst Du die Zutaten zusammen zu einem sehr weichen Hefeteig verarbeiten und ca. 8 Minuten kneten. In einer leicht geölten Schüssel ca. 1,5 h gehen lassen.
2
Den Teig danach auf eine bemehlte Arbeitsfläche kippen und halbieren. Danach vorsichtig die Teiglinge in eine einigermaßen runde Form bringen.
3
Wichtig: Pass’ auf, dass Du nicht zuviel Gas aus den Teiglingen austreibst. Dann lässt Du die Teiglinge abgedeckt auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 20 Minuten ruhen.
4
Dann die Laibe mit einem Wasser-Ei-Gemisch bestreichen. Jetzt mit den Fingerspitzen tief eindrücken (bis fast kleine Löcher entstehen) und nach Bedarf mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
5
Noch einmal 20 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen. Den Backofen kannst Du währenddessen schon einmal auf 250 Grad vorheizen.
6
In den auf 250 °C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 7 - 9 Minuten backen. Noch warm genießen mit etwas selbst gemachtem Tsatsiki - Lecker!
Gewürze aus dem Rezept:
- Meersalz
- Tsatsiki Gewürz
Das könnte dir auch schmecken!
Noch mehr leckere Rezepte auf
justspices.de/rezepte
Viel Spaß beim nachkochen wünscht
