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Lachs Carpaccio mit Avocado & Orangen

Lachs Carpaccio mit Avocado & Orangen | Rezept

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Lachs Carpaccio mit Avocado & Orangen | Rezept

Name: Lachs Carpaccio mit Avocado & Orangen
Cook time: 20 min
Yield: 5 Personen
Ingredients: 1 TL JS Lachs Gewürz; 500 g Räucherlachs; 2 reife Avocados; 2 Orangen; 1 EL Saft einer Orange; 1 EL Saft einer Zitrone; 2 EL Olivenöl; Etwas Kapern zum Garnieren

Just Spices

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Zubereitungszeit:

20 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

1 TL

Lachs Gewürz
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500 g

Räucherlachs
2

reife Avocados
2

Orangen
1 EL

Saft einer Orange
1 EL

Saft einer Zitrone
2 EL

Olivenöl
Etwas

Kapern zum Garnieren

Zubereitung

Den Räucherlachs auf einem großen Teller verteilen.

Die Avocados schälen, entkernen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Die Orangen schälen und die Filets vorsichtig rausschneiden. Dabei den Orangensaft auffangen.

Für das Dressing den Orangen- und Zitronensaft mit Olivenöl und Lachs Gewürz in einer Schüssel vermischen.

Die Lachsscheiben auf einem flachen Teller verteilen und mit den Avocado- und Orangenscheiben belegen.

Das Dressing über das Carpaccio träufeln.

Optional mit Kapern garnieren und sofort servieren.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
325 kcal

Kohlenhydrate
3,5 g

Proteine
24 g

Fett
24 g