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Vegetarisch
Schnell gemacht
Lebkuchen klassisch
Gesamtzeit ca. 12 Stunde 20 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Geh/Ziehzeit 720 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Einfach
Zutaten
Stück
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2 TLSaisonal erhältlichLebkuchen GewürzGewürzmischung für Lebkuchen & Desserts 4,99 € 124,75 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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250 gHonig
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120 gbrauner Zucker
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100 gButter
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550 gWeizenmehl
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1 ELKakaopulver, ungesüßt
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1 ELPottasche
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2 ELkaltes Wasser
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1Ei
Zubereitung
1
Den Honig und den braunen Zucker in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. In eine Rührschüssel geben und abkühlen lassen. Die Butter in einem Topf schmelzen, zu der Honig-Zucker-Mischung geben und untermischen.
2
Das Mehl, das Lebkuchen Gewürz und das Kakaopulver in die Rührschüssel sieben und gut verkneten. Die Pottasche mit Wasser und dem Ei verrühren und zum Schluss untermischen. Den Teig in Folie wickeln und über Nacht kalt stellen.
3
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
4
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und beliebig ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen und für ca. 10 Minuten backen.
5
Auskühlen lassen und nach Geschmack verzieren.
Lebkuchen klassisch
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