Lebkuchen klassisch
Lebkuchen klassisch | Rezept
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Just Spices
Zubereitungszeit:
10 min
Just Spices
Geh/Ziehzeit:
720 min
Just Spices
Backzeit:
10 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Stück

1
Den Honig und den braunen Zucker in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. In eine Rührschüssel geben und abkühlen lassen. Die Butter in einem Topf schmelzen, zu der Honig-Zucker-Mischung geben und untermischen.


2
Das Mehl, das Lebkuchen Gewürz und das Kakaopulver in die Rührschüssel sieben und gut verkneten. Die Pottasche mit Wasser und dem Ei verrühren und zum Schluss untermischen. Den Teig in Folie wickeln und über Nacht kalt stellen.


3
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.


4
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und beliebig ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen und für ca. 10 Minuten backen.


5
Auskühlen lassen und nach Geschmack verzieren.

Zubereitung

1
Den Honig und den braunen Zucker in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. In eine Rührschüssel geben und abkühlen lassen. Die Butter in einem Topf schmelzen, zu der Honig-Zucker-Mischung geben und untermischen.


2
Das Mehl, das Lebkuchen Gewürz und das Kakaopulver in die Rührschüssel sieben und gut verkneten. Die Pottasche mit Wasser und dem Ei verrühren und zum Schluss untermischen. Den Teig in Folie wickeln und über Nacht kalt stellen.


3
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.


4
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und beliebig ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen und für ca. 10 Minuten backen.


5
Auskühlen lassen und nach Geschmack verzieren.

Lebkuchen klassisch

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