Großer Adventskalender 2022
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Mediterraner Orzo Salat

Habe ich nachgekocht

Von X Foodies nachgekocht

Mediterraner Orzo Salat | Rezept
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Mediterraner Orzo Salat | Rezept

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Just Spices
Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • Für den Salat:

  • 400 g
    Orzo Nudeln
  • 2
    Zwiebeln, rot
  • 6
    getrocknete Tomaten
  • 12
    Oliven, gemischt
  • 200 g
    Cherry Tomaten
  • 1
    Paprika, rot
  • 1/2
    Paprika, grün
  • 1/2
    Gurke
  • 1 Kugel
    Mozzarella (à 125 g)
  • 30 g
    Pinienkerne
  • Etwas
    Basilikum, frisch
  • Für das Dressing:

  • 3 EL
    Sonnenblumenöl
  • 1 EL
    Balsamico Essig, dunkel
  • 1 Tütchen
    Bio Italienischer Kräuter Dressing Mix (3er)
    Mediterrane Salate mit Urlaubsfeeling 1,49 €
    Bio Italienischer Kräuter Dressing Mix (3er)

1
Die Orzo Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.


2
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die getrockneten Tomaten sowie die Oliven in grobe Würfel schneiden. Die Tomaten, die Paprika und die Gurke gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Mozzarella ebenfalls klein schneiden und alles zusammen in eine Schüssel geben. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.


3
Die Nudeln abkühlen lassen, daraufhin in die Schüssel zu dem Gemüse geben und alles gut vermengen.


4
Für das Dressing den Italienischen Kräuter Dressing Mix mit Wasser, Öl und Balsamico Essig mischen, über den Salat geben und nochmals gründlich vermengen. Zum Schluss noch mit frischem Basilikum sowie gerösteten Pinienkernen garnieren und servieren.


Tipp: Eignet sich perfekt als Beilage zum Grillen!

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
582
kcal

Kohlenhydrate
77
g

Proteine
21
g

Fett
20
g

Zubereitung

1
Die Orzo Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.


2
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die getrockneten Tomaten sowie die Oliven in grobe Würfel schneiden. Die Tomaten, die Paprika und die Gurke gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Mozzarella ebenfalls klein schneiden und alles zusammen in eine Schüssel geben. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.


3
Die Nudeln abkühlen lassen, daraufhin in die Schüssel zu dem Gemüse geben und alles gut vermengen.


4
Für das Dressing den Italienischen Kräuter Dressing Mix mit Wasser, Öl und Balsamico Essig mischen, über den Salat geben und nochmals gründlich vermengen. Zum Schluss noch mit frischem Basilikum sowie gerösteten Pinienkernen garnieren und servieren.


Tipp: Eignet sich perfekt als Beilage zum Grillen!

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
582
kcal

Kohlenhydrate
77
g

Proteine
21
g

Fett
20
g

Mediterraner Orzo Salat

Standard Blattsalate sind Dir oft zu langweilig? Dann haben wir eine super Alternative für Dich parat - teste unseren mediterranen Orzo Salat und überzeugt Dich selbst, wie abwechslungsreich Salate wirklich sein können! Mit unserem Italienischen Kräuter Dressing Mix zauberst Du in Sekunden ein würziges Dressing, das die kleinen Orzo Nudeln und Dein buntes Gemüse so richtig gut in Szene setzt.

 

Grill-Rezepte

Unser Orzo Salat eignet sich perfekt als Beilage zu Deinem Grillgut. Für mehr Inspiration an Grill-Rezepten solltest Du mal einen Blick in unsere Rezeptwelt werfen! Dort findest Du neben einem Halloumi Salat mit Baguette und einer Tomaten-Burrata-Pfanne auch diesen leckeren Garnelen Salat.

Zutaten

Personen
  • Für den Salat:

  • 400 g
    Orzo Nudeln
  • 2
    Zwiebeln, rot
  • 6
    getrocknete Tomaten
  • 12
    Oliven, gemischt
  • 200 g
    Cherry Tomaten
  • 1
    Paprika, rot
  • 1/2
    Paprika, grün
  • 1/2
    Gurke
  • 1 Kugel
    Mozzarella (à 125 g)
  • 30 g
    Pinienkerne
  • Etwas
    Basilikum, frisch
  • Für das Dressing:

  • 3 EL
    Sonnenblumenöl
  • 1 EL
    Balsamico Essig, dunkel
  • 1 Tütchen
    Bio Italienischer Kräuter Dressing Mix (3er)
    Mediterrane Salate mit Urlaubsfeeling 1,49 €
    Bio Italienischer Kräuter Dressing Mix (3er)
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