Mexikanische Salat Bowl | Rezept

Name: Mexikanische Salat Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 Dose Mais, à 400 g; 1 Dose Kidneybohnen, à 400 g; 1 Zwiebel, klein, rot; 2 EL Olivenöl; 2 Handvoll Salat, nach Wahl; 350 g Kirschtomaten; 1 EL Balsamicoessig, hell; 3 Pr. Salz; 3 Pr. JS Kichererbsen Allrounder

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Zubereitungszeit:

20 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

1 Dose

Mais, à 400 g
1 Dose

Kidneybohnen, à 400 g
1

Zwiebel, klein, rot
2 EL

Olivenöl
2 Handvoll

Salat, nach Wahl
350 g

Kirschtomaten
1 EL

Balsamicoessig, hell
3 Pr.

Salz
3 Pr.

Kichererbsen Allrounder
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Zubereitung

Den Mais und die Kidneybohnen abgießen und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit in die Schüssel geben und mit 2 Prisen Kichererbsen Allrounder, 2 Prisen Salz und 1 EL Olivenöl vermengen.

Den Salat waschen und trocken schleudern. Die Kirschtomaten waschen und vierteln. Das restliche Olivenöl mit dem Balsamicoessig und 1 Prise Kichererbsen Allrounder in einer Schüssel verrühren. Das Dressing mit 1 Prise Salz abschmecken.

Alle Zutaten auf zwei Bowls aufteilen und mit dem Dressing toppen.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
421 kcal

Kohlenhydrate
45 g

Proteine
19 g

Fett
18 g

Zubereitung