Paleo Süßkartoffel Pfanne mit Spiegeleiern
Paleo Süßkartoffel Pfanne mit Spiegeleiern
Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices leicht

Paleo Süßkartoffel Pfanne mit Spiegeleiern

Zutaten
1 große Süßkartoffel
1 EL Kokosöl
1 Prise Just Spices Paleo Schön scharf Gewürz
etwas Just Spices Meersalz
6 Eier

Anleitung


1
Zuerst den Ofen auf 180 Grad vorheizen und anschließend die Süßkartoffeln schälen und mit einem Gemüsehobel raspeln.

2
Das Kokosöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Süßkartoffeln mit dem Paleo Schön Scharf Gewürz und etwas Salz anbraten.

3
Nun die Eier aufschlagen und über die angebratene Süßkartoffel geben. Das Ganze kommt dann für ca. 6-8 Minuten auf mittlerer Schiene in den Ofen.



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