Pulled Pork Burger | Rezept

Name: Pulled Pork Burger
Cook time: 30 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 1 kg Schweinenacken; 3 EL Barbecue Sauce; 1 EL Dijon Senf; 1 EL Apfelessig; 1,5 EL JS Texas BBQ Mix; 6 Brioche Burger Buns; 4 Handvoll Salat; 1 Rispentomate; 1 EL Dijon Senf; 3 EL Mayonnaise; 1 rote Zwiebel; 3 EL Barbecue Sauce; 1 TL JS Texas BBQ Mix

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Zubereitungszeit:

30 min

Backzeit:

420 min

Schwierigkeit:

Mittel

Portionen

Zutaten

Für das Pulled Pork:
1 kg

Schweinenacken
3 EL

Barbecue Sauce
1 EL

Dijon Senf
1 EL

Apfelessig
1,5 EL

Texas BBQ Mix
BBQ leicht gemacht 4,99 €
Für die Burger:
4 Handvoll

Salat
1

Rispentomate
1

rote Zwiebel
1 EL

Dijon Senf
3 EL

Mayonnaise
6

Brioche Burger Buns
3 EL

Barbecue Sauce
1 TL

Texas BBQ Mix
BBQ leicht gemacht 4,99 €

Zubereitung

Den Backofen auf 120°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Den Schweinenacken mit 1 EL Barbecue Sauce und Senf einschmieren und rundherum mit dem Texas BBQ Mix würzen. In den Backofen geben und 7 Stunden weich garen bis das Fleisch zerfällt. Nach 3 Stunden Garzeit den Apfelessig dazugeben, das Fleisch in Alufolie wickeln und zu Ende Garen. Dann das Fleisch mit 2 Gabeln fein zupfen und in einen Topf geben. Restliche Barbecue Sauce dazugeben und bei leichter Hitze warmhalten.

Den Salat waschen und trocken schleudern. Die Tomate waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Mit dem Senf und der Mayonnaise in eine Schüssel geben verrühren und mit dem Texas BBQ Mix würzen.

Die Brioche Buns halbieren und die Innenseite rösten. Den Boden mit der Senf Mayo bestreichen und mit Salat und Tomaten belegen. Das Pulled Pork auf dem Salat verteilen. Die Barbecue Sauce auf dem Deckel der Brötchen verteilen und zuklappen.

Nährwerte: (Pro Portionen)

Kalorien
567 kcal

Kohlenhydrate
37,9 g

Proteine
37,6 g

Fett
29,4 g

Zubereitung

Den Backofen auf 120°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Nährwerte: (Pro Portionen)

Kalorien
567 kcal

Kohlenhydrate
37,9 g

Proteine
37,6 g

Fett
29,4 g

Pulled Pork Burger

Hamburger und Cheeseburger haben ausgedient - unser Pulled Pork Burger überrascht Deine Geschmacksknospen auf klassische amerikanische Art! Würziger wird's nicht mehr - kräftige Barbecue Sauce und unser Texas BBQ Mix verpassen Deinem Pulled Pork den nötigen Kick. Über 7 Stunden wird das Fleisch im Ofen gegart, dadurch zerfällt es und wird butterweich.

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