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Schnelle Asia Kokossuppe mit Gemüse

Schnelle Asia Kokossuppe mit Gemüse | Rezept

Bewertung:

90 % of 100

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Schnelle Asia Kokossuppe mit Gemüse | Rezept

Name: Schnelle Asia Kokossuppe mit Gemüse
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Champignons, braun; 3 Karotten; 1 Brokkoli; 3 Stangen Frühlingslauch; 1/2 Bund Koriander; 2 EL Kokosöl; 2 TL Currypaste; 400 ml Kokosmilch; 500 ml Gemüsebrühe; 3 EL Sojasoße; 1 Limette, Saft; 8 Pr. JS Asia Bowl Topping

Just Spices

Bewertung:

90 % of 100

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Zubereitungszeit:

20 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

8 Pr.

Asia Bowl Topping
Toppt jede Bowl. Auch im Geschmack. 5,99 € 108,91 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Weitere Produkte entdecken
200 g

Champignons, braun
3

Karotten
1

Brokkoli
3 Stangen

Frühlingslauch
1/2 Bund

Koriander
2 EL

Kokosöl
2 TL

Currypaste
400 ml

Kokosmilch
500 ml

Gemüsebrühe
3 EL

Sojasoße
1

Limette, Saft

Zubereitung

Die Champignons putzen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Karotten schälen, halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Brokkoli in feine Röschen schneiden und waschen. Den Frühlingslauch putzen und in feine Ringe schneiden. Den Koriander waschen, trocken tupfen und fein schneiden.

Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Currypaste zusammen mit dem Asia Bowl Topping ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Das Gemüse bis auf den Frühlingslauch und den Koriander hinzugeben und weitere 3 Minuten braten.

Mit der Kokosmilch, Gemüsebrühe und Sojasoße ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe mit dem Saft der Limette abschmecken und mit dem Frühlingslauch und dem Koriander garniert servieren.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
160 kcal

Kohlenhydrate
16 g

Proteine
7,5 g

Fett
7 g

Zubereitung

Mit der Kokosmilch, Gemüsebrühe und Sojasoße ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe mit dem Saft der Limette abschmecken und mit dem Frühlingslauch und dem Koriander garniert servieren.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
160 kcal

Kohlenhydrate
16 g

Proteine
7,5 g

Fett
7 g

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8 Pr.

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Champignons, braun
3

Karotten
1

Brokkoli
3 Stangen

Frühlingslauch
1/2 Bund

Koriander
2 EL

Kokosöl
2 TL

Currypaste
400 ml

Kokosmilch
500 ml

Gemüsebrühe
3 EL

Sojasoße
1

Limette, Saft

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