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Schnelle Asia Kokossuppe mit Gemüse
Schnelle Asia Kokossuppe mit Gemüse | Rezept
Bewertung:
90 % of 100
(2) Rezept bewerten

Schnelle Asia Kokossuppe mit Gemüse | Rezept

Bewertung:
90 % of 100
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Just Spices
Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 8 Pr.
    Asia Bowl Topping
    Toppt jede Bowl. Auch im Geschmack. 5,99 € 108,91 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  • 200 g
    Champignons, braun
  • 3
    Karotten
  • 1
    Brokkoli
  • 3 Stangen
    Frühlingslauch
  • 1/2 Bund
    Koriander
  • 2 EL
    Kokosöl
  • 2 TL
    Currypaste
  • 400 ml
    Kokosmilch
  • 500 ml
    Gemüsebrühe
  • 3 EL
    Sojasoße
  • 1
    Limette, Saft

1
Die Champignons putzen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Karotten schälen, halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Brokkoli in feine Röschen schneiden und waschen. Den Frühlingslauch putzen und in feine Ringe schneiden. Den Koriander waschen, trocken tupfen und fein schneiden.


2
Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Currypaste zusammen mit dem Asia Bowl Topping ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Das Gemüse bis auf den Frühlingslauch und den Koriander hinzugeben und weitere 3 Minuten braten.


3
Mit der Kokosmilch, Gemüsebrühe und Sojasoße ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.


4
Die Suppe mit dem Saft der Limette abschmecken und mit dem Frühlingslauch und dem Koriander garniert servieren.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
160
kcal

Kohlenhydrate
16
g

Proteine
7,5
g

Fett
7
g

Zubereitung

1
Die Champignons putzen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Karotten schälen, halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Brokkoli in feine Röschen schneiden und waschen. Den Frühlingslauch putzen und in feine Ringe schneiden. Den Koriander waschen, trocken tupfen und fein schneiden.


2
Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Currypaste zusammen mit dem Asia Bowl Topping ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Das Gemüse bis auf den Frühlingslauch und den Koriander hinzugeben und weitere 3 Minuten braten.


3
Mit der Kokosmilch, Gemüsebrühe und Sojasoße ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.


4
Die Suppe mit dem Saft der Limette abschmecken und mit dem Frühlingslauch und dem Koriander garniert servieren.

Nährwerte: (Pro Person)

Kalorien
160
kcal

Kohlenhydrate
16
g

Proteine
7,5
g

Fett
7
g

Schnelle Asia Kokossuppe mit Gemüse

Lust auf ein turboschnelles Asia-Soulfood? Perfekt, denn diese super cremige Thai-Kokossuppe ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und benötigt dank des Asia Bowl Toppings nur wenige Zutaten sowie einen großen Topf! Zum Schluss kannst Du das Ganze noch mit einer guten Portion frischem Koriander toppen und schon steht Deinem Soulfood nichts mehr im Wege.  

 

Asiatische Rezepte

Wenn Du noch mehr asiatische Rezepte ausprobieren möchtest, dann bist Du hier genau richtig! Wie wäre es zum Beispiel mit vietnamesischem Streetfood? Dann probiere die Summerrolls mit Avocado und Kräuterdip. Oder wie wäre es mit einer Einfachen Asia Reis Bowl? Egal, wofür Du dich entscheidest mit unserem Asia Gewürzset kannst Du Deine Küche für jede Kochreise durch Asien ausrüsten!

Zutaten

Personen
  • 8 Pr.
    Asia Bowl Topping
    Toppt jede Bowl. Auch im Geschmack. 5,99 € 108,91 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  • 200 g
    Champignons, braun
  • 3
    Karotten
  • 1
    Brokkoli
  • 3 Stangen
    Frühlingslauch
  • 1/2 Bund
    Koriander
  • 2 EL
    Kokosöl
  • 2 TL
    Currypaste
  • 400 ml
    Kokosmilch
  • 500 ml
    Gemüsebrühe
  • 3 EL
    Sojasoße
  • 1
    Limette, Saft

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