Karotten-Curry-Creme-Suppe mit Thermomix®

4.7 / 5

Karotten-Curry-Creme-Suppe mit Thermomix® | Rezept

Name: Karotten-Curry-Creme-Suppe mit Thermomix®
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 - 4 Personen
Ingredients: 300g Karotten; 50g Butter; 20g Zucker; 20g Mehl; 1 EL JS Curry; 500g Gemüsebrühe /z.B. aus 500ml Wasser und 1 TL selbstgemachter Gewürzpaste); 100g Sahne; 50g Schmand

Sandra Backwinkel

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

1 EL

JS Curry
300g

Karotten
50g

Butter
20g

Zucker
20g

Mehl
500g

Gemüsebrühe /z.B. aus 500ml Wasser und 1 TL selbstgemachter Gewürzpaste)
100g

Sahne
50g

Schmand

Zubereitung

Karotten, Butter und Zucker im Mixtopf 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern und 4 Min. bei 100 Grad und auf Stufe 1 garen. Mehl, Curry, Gemüsebrühe, Sahne und Schmand hinzugeben und dann für 20 Min. bei 100 Grad auf Stufe 2 garen.

Abschließend die Suppe noch einmal für 30 Sek. auf Stufe 10 aufcremen, auf den Teller geben und mit einem Klecks Schmand und z.B. etwas Safran, Basilikum oder Petersilie verzieren

Fertig!

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