Thermomix Karotten-Curry-Creme-Suppe
Thermomix Karotten-Curry-Creme-Suppe
Rahmen | Just Spices
20 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices leicht

Thermomix Karotten-Curry-Creme-Suppe

Zutaten
300g Karotten
50g Butter
20g Zucker
20g Mehl
1 EL Curry
500g Gemüsebrühe /z.B. aus 500ml Wasser und 1 TL selbstgemachter Gewürzpaste)
100g Sahne
50g Schmand

Anleitung


1
Karotten, Butter und Zucker im Mixtopf 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern und 4 Min. bei 100 Grad und auf Stufe 1 garen. Mehl, Curry, Gemüsebrühe, Sahne und Schmand hinzugeben und dann für 20 Min. bei 100 Grad auf Stufe 2 garen.

2
Abschließend die Suppe noch einmal für 30 Sek. auf Stufe 10 aufcremen, auf den Teller geben und mit einem Klecks Schmand und z.B. etwas Safran, Basilikum oder Petersilie verzieren

3
Fertig!

Curry Madras

  • Pfeffer und Chili geben Schärfe, Kurkuma und Kumin zaubern ein tolles Aroma
  • Nelken, Fenchel, Knoblauch und Salz runden das Ganze optimal ab
  • Passt toll zu Reisgerichten, exotischen Dips oder selbstgemachtem Hummus

Gemüse Allrounder

  • Paprika, Cayenne Pfeffer und Knoblauch boosten jedes zarte Gemüse
  • Zitronenschale und Kumin geben den kulinarischen Schliff
  • Schmeckt super über Rohkost, Gemüsepfannen und Quiches


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