Kürbis Allrounder
Zitronen Joghurt Kuchen
5 / 5
Vegetarisch Vegetarisch
fast Schnell gemacht

Zitronen Joghurt Kuchen

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Backzeit 50 Minuten
Einfach

Zutaten

Portionen
  • Für den Teig

  • 2 TL
    Nur online erhältlich
    Vanillekipferl Zucker
    Die Geheimzutat fürs Vanillekipferlrezept 5,99 € 59,90 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  • 4
    Eier
  • 200 g
    Rohrohrzucker
  • 220 g
    Griechischer Joghurt
  • 80 g
    neutrales Öl
  • 2
    Bio Zitronen
  • 240 g
    Mehl
  • 2 TL
    Backpulver
  • Für den Guss

  • 150 g
    Puderzucker
  • 2 EL
    Zitronensaft

Zubereitung

1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2
Die Eier, den Zucker, den Vanillekipferl Zucker und Joghurt in eine Rührschüssel geben und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Öl, den Abrieb von beiden Zitronen und den Saft einer Zitrone dazugeben und verrühren.
3
Mehl und Backpulver mischen und in den Teig sieben. So lange untermischen, bis ein homogener Teig entstanden ist.
4
Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingeben und für 50 Minuten backen, nach 30-40 Minuten (sollte der Teig anfangen zu dunkel zu werden mit Alufolie abdecken. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
5
Für den Guss den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und auf den lauwarmen Kuchen verteilen. Komplett auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Nährwerte

Pro serving


Kalorien

292 kcal

Kohlenhydrate

45 g

Proteine

4,9 g

Fett

10 g

Zitronen Joghurt Kuchen

Dieser Kuchen ist mit seiner saftigen Textur und einem feinen Zitronengeschmack eine erfrischende Abwechslung zu traditionellen Kuchensorten. Unser Vanillekipferl Zucker verleiht ihm ein besonderes Aroma. Er ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für den Genuss an einem sonnigen Nachmittag.

 

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