Aprikosen-Pfirsich-Ingwer-Marmelade Thermomix
Aprikosen-Pfirsich-Ingwer-Marmelade Thermomix

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Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Zutaten

Personen
180g Aprikosen halbiert und entsteint
180g Pfirsich, halbiert und entsteint
200g Gelierzucker 2:1
1EL Zitronensaft
1TL Just Spices Ingwer

Anleitung


1
Ingwer, Gelierzucker und den Zitronensaft in einen Mixtopf geben und für 10 Sekunden auf Stufe 10 pürieren.
Die Masse anschließend mit einem Spatel auf den Boden des Topfes schieben und 14 Minuten bei 100 Grad auf der zweiten Stufe köcheln lassen. Ein Garkörbchen hilft super als Schutz!


2
Danach eine kurze Gelierprobe durchführen, hierbei füllst Du einen kleinen Löffel der Marmelade auf einen Teller und wartest ob die Marmelade fest wird. Wenn sie nur langsam fest wird, lässt Du den Topf 1 bis 2 Minuten köcheln.

3
Die Marmelade anschließend in Gläschen füllen und gut verschließen!

Zutaten

Personen
180g Aprikosen halbiert und entsteint
180g Pfirsich, halbiert und entsteint
200g Gelierzucker 2:1
1EL Zitronensaft
1TL Just Spices Ingwer

Anleitung


1
Ingwer, Gelierzucker und den Zitronensaft in einen Mixtopf geben und für 10 Sekunden auf Stufe 10 pürieren.
Die Masse anschließend mit einem Spatel auf den Boden des Topfes schieben und 14 Minuten bei 100 Grad auf der zweiten Stufe köcheln lassen. Ein Garkörbchen hilft super als Schutz!


2
Danach eine kurze Gelierprobe durchführen, hierbei füllst Du einen kleinen Löffel der Marmelade auf einen Teller und wartest ob die Marmelade fest wird. Wenn sie nur langsam fest wird, lässt Du den Topf 1 bis 2 Minuten köcheln.

3
Die Marmelade anschließend in Gläschen füllen und gut verschließen!

Ingwer

Schon Kunfuzius schwor auf den getrockneten Wurzelstock der Ingwerpflanze und verzichtete in keinem seiner Gerichte auf das würzige und leicht scharfe Aroma.


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