4.7 / 5

Banoffe Pie - mal anders!

Name: Banoffe Pie - mal anders!
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 60g Schokolade (halb Vollmilch, halb Zartbitter); 80ml Sahne; 200g gezuckerte Kondensmilch; 1 reife Banane; 20g Butter; 75g Vollkornkekse; 50g Mascarpone; 50g Frischkäse; 100ml Sahne

Olleshimmelsglitzerding

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten

Arbeitszeit 90 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

60g

Schokolade (halb Vollmilch, halb Zartbitter)
80ml

Sahne
200g

gezuckerte Kondensmilch
1

reife Banane
20g

Butter
75g

Vollkornkekse
50g

Mascarpone
50g

Frischkäse
100ml

Sahne

Zubereitung

Die gezuckerte Kondensmilch für ca. 3 Stunden in einem Topf aufkochen lassen, Dose muss dabei immer im Wasser bedeckt bleiben. Abkühlen lassen.

Kekse klein machen und mit der zerlassenen Butter vermischen. In den Gläsern verteilen und andrücken.

Die Hälfte der karamellisierten Kondensmilch mit einer Banane pürieren und auf die Keksmasse geben. Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und mit der Sahne vermixen - abkühlen lassen.

Anschließend die Mascarpone und den Frischkäse mit dem Mixer zu einer cremigen Masse verrühren.

Sahnemischung auf die Bananen-Karamell Schicht geben und möglichst glatt verteilen.

Abschließend die Schokoladencreme darauf geben und kühl stellen.