Bolognese mit Rotwein | Rezept
Bolognese mit Rotwein | Rezept
Zubereitungszeit:
45 min
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
-
1 ELBolognese Gewürz“Früher alle Gewürze einzeln in Bolo gemixt. Jetzt ist es schneller gekocht & leckerer als zuvor.” 5,49 € 122,00 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
-
2 StückZwiebeln
-
1Knoblauchzehe
-
1 ELOlivenöl
-
400 gRinderhack
-
2Karotten
-
2 Pr.Pfeffer
-
1vPr.Salz
-
200 mlRotwein, trocken
-
1 DoseTomaten, geschält (ganz oder stückig)
-
60 gParmesan oder Pecorino
-
1 TLPetersilie, frisch
-
400 gSpaghetti
1
Zwiebeln klein schneiden, Knoblauch fein hacken. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig braten. Knoblauch und Hackfleisch hinzugeben, gar braten.
2
Karotten klein schneiden und zum Hackfleisch in die Pfanne geben, ca. 2 Minuten unter hoher Hitze braten. Salz und Pfeffer hinzugeben, mit dem Rotwein ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
3
Tomaten und Bolognese Gewürz hinzugeben und bei niedriger bis mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Evtl. mehr Bolognese Gewürz, Salz oder turbo scharf hinzugeben.
4
In der Zwischenzeit Spaghetti kochen. Nudeln mit der Bolognese Sauce und Parmesan servieren. Etwas frische Petersilie passt gut dazu.
Zubereitung
1
Zwiebeln klein schneiden, Knoblauch fein hacken. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig braten. Knoblauch und Hackfleisch hinzugeben, gar braten.
2
Karotten klein schneiden und zum Hackfleisch in die Pfanne geben, ca. 2 Minuten unter hoher Hitze braten. Salz und Pfeffer hinzugeben, mit dem Rotwein ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
3
Tomaten und Bolognese Gewürz hinzugeben und bei niedriger bis mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Evtl. mehr Bolognese Gewürz, Salz oder turbo scharf hinzugeben.
4
In der Zwischenzeit Spaghetti kochen. Nudeln mit der Bolognese Sauce und Parmesan servieren. Etwas frische Petersilie passt gut dazu.
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Zutaten
Personen
-
1 ELBolognese Gewürz“Früher alle Gewürze einzeln in Bolo gemixt. Jetzt ist es schneller gekocht & leckerer als zuvor.” 5,49 € 122,00 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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2 StückZwiebeln
-
1Knoblauchzehe
-
1 ELOlivenöl
-
400 gRinderhack
-
2Karotten
-
2 Pr.Pfeffer
-
1vPr.Salz
-
200 mlRotwein, trocken
-
1 DoseTomaten, geschält (ganz oder stückig)
-
60 gParmesan oder Pecorino
-
1 TLPetersilie, frisch
-
400 gSpaghetti
