Butternut Kürbis Suppe

Name: Butternut Kürbis Suppe
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 TL JS Kürbis Allrounder - Herbst Edition; 1 Butternut Kürbis ca. 800 g; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Karotten; 2 Stangen Sellerie; 1 EL Butter; 400 ml Kokosmilch; 500 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; Salz & Pfeffer nach Geschmack

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

2 TL

Limitiert

Kürbis Allrounder - Herbst Edition
Gewürzmix für alle Kürbisgerichte (limited edition) 4,99 € 76,77 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1

Butternut Kürbis ca. 800 g
1

Zwiebel
2

Knoblauchzehen
2

Karotten
2 Stangen

Sellerie
1 EL

Butter
400 ml

Kokosmilch
500 ml

Gemüsebrühe
100 ml

Sahne
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Den Butternut Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Kürbiswürfel in einem Dampfgarer oder in leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten dämpfen bzw. kochen, bis sie weich sind.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Die Karotten und den Sellerie waschen und in Scheiben schneiden.

In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Den Kürbis Allrounder ebenfalls mit anrösten.

Anschließend den Butternut Kürbis zu dem Gemüse in den Topf geben. Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und die Suppe zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt und cremig ist. Die Kokosmilch einrühren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Suppe in Schalen füllen, mit einem Schuss Sahne garnieren und servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

179 kcal

Kohlenhydrate

21 g

Proteine

5,3 g

Fett

14 g

Butternut Kürbis Suppe

Butternut Kürbis Suppe ist das perfekte Herbst Rezept, um sich an kühlen Tagen aufzuwärmen. Mit unserem Kürbis Allrounder – Herbst Edition verleihst Du Deiner Suppe einen einzigartigen Twist, der jeden Löffel zum Genuss macht. Egal, ob Du die Kürbis Suppe als Vorspeise oder Hauptgang servierst, sie wird Deine Gäste begeistern. Ein absolutes Muss für alle, die schnelle und schmackhafte Rezepte lieben!

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