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Falscher Maissalat
Falscher Maissalat | Rezept
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Just Spices
Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 1
    Butternusskürbis
  • 500 g
    (wahlweise Kartoffeln)
  • 250 g
    grüne Bohnen
  • 300 g
    Mais
  • 1
    Zucchini
  • 2 Pck.
    Feta
  • 2 Pck.
    Tofugeschnetzeltes
  • 1 Pr.
    Pfeffer
  • 1 Pr.
    Kardamon
  • 1 Pr.
    Koriander
  • 1 Dose
    Kokosmilch

1
Kokosmilch mit den angegebenen Gewürzen vermischen. Zucchini in Scheiben schneiden. (Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden).


2
Tofu mit dem Kürbis (bei Kartoffeln nur den Tofu) in heißem Olivenöl anbraten. Nach kurzem anbraten mit der Kokos-Gewürz-Mischung würzen.


3
Die grünen Bohnen dazu und auch kurz anbraten. (Bei der Variante mit den Kartoffeln, jetzt die Kartoffeln mit dazu geben).


4
Alles 10 - 15 Minuten kochen lassen, bis Kürbis (Kartoffeln) und Bohnen weich sind.


5
Den Mais und die Zucchini dazu geben, untermischen und heiß werden lassen.


6
Abschließend den Feta zerbröseln und über alles geben und schmelzen lassen.


7
Gegebenenfalls noch abschmecken.

Zubereitung

1
Kokosmilch mit den angegebenen Gewürzen vermischen. Zucchini in Scheiben schneiden. (Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden).


2
Tofu mit dem Kürbis (bei Kartoffeln nur den Tofu) in heißem Olivenöl anbraten. Nach kurzem anbraten mit der Kokos-Gewürz-Mischung würzen.


3
Die grünen Bohnen dazu und auch kurz anbraten. (Bei der Variante mit den Kartoffeln, jetzt die Kartoffeln mit dazu geben).


4
Alles 10 - 15 Minuten kochen lassen, bis Kürbis (Kartoffeln) und Bohnen weich sind.


5
Den Mais und die Zucchini dazu geben, untermischen und heiß werden lassen.


6
Abschließend den Feta zerbröseln und über alles geben und schmelzen lassen.


7
Gegebenenfalls noch abschmecken.

-

Zutaten

Personen
  • 1
    Butternusskürbis
  • 500 g
    (wahlweise Kartoffeln)
  • 250 g
    grüne Bohnen
  • 300 g
    Mais
  • 1
    Zucchini
  • 2 Pck.
    Feta
  • 2 Pck.
    Tofugeschnetzeltes
  • 1 Pr.
    Pfeffer
  • 1 Pr.
    Kardamon
  • 1 Pr.
    Koriander
  • 1 Dose
    Kokosmilch
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