Japanische Pancakes | Rezept

Name: Japanische Pancakes
Cook time: 15 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 2 Eier; 2 EL Zucker; 2 EL Milch; 3 EL Mehl; 0,5 EL Backpulver; Etwas Öl (zum Einfetten); 1 Pr. Salz; 1 TL JS Vanillekipferl Zucker; 2 EL Ahornsirup; frische Beeren

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 15Minuten

Arbeitszeit 15 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für den Teig
1 TL

Nur online erhältlich

Vanillekipferl Zucker
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2

Eier
2 EL

Zucker
2 EL

Milch
3 EL

Mehl
0,5 EL

Backpulver
Etwas

Öl (zum Einfetten)
1 Pr.

Salz
Für die Toppings
2 EL

Ahornsirup
frische Beeren

Zubereitung

Die Eier trennen und das Eiweiß zusammen mit dem Salz und dem Vanillekipferl Zucker aufschlagen. Den Zucker hinein rieseln lassen und vorerst zur Seite stellen.

Das Eigelb mit der Milch in einer Schüssel aufschlagen. Das Mehl und das Backpulver hinein sieben und gut untermischen. Daraufhin vorsichtig das Eiweiß unterheben.

Den Teig in einen Spritzbeutel geben. Eine beschichtete Pfanne mit Öl bepinseln und erhitzen. 3 hohe Pancakes in die Pfanne spritzen und mit einem Deckel abdecken. Bei mittlerer Hitze 4 Minuten braten, dann vorsichtig drehen und weitere 3 Minuten mit Deckel braten.

Die Pancakes aus der Pfane nehmen und mit zusammen mit Ahornsirup und frischen Beeren servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

210 kcal

Kohlenhydrate

30 g

Proteine

8 g

Fett

6 g

Japanische Pancakes

Der Morgen kann doch kaum besser starten, als mit leckeren, frischen Pancakes. Unsere neueste Sucht: Japanische Pancakes! Sie sind unfassbar fluffig und ähneln eher einem Soufflé, als den American Pancakes. Die Zauberformel lautet: Eischnee - und natürlich unser Vanillekipferl Zucker für den Feinschliff. Toppe Deine Pancakes abschließend noch nach Lust und Laune.

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