Mediterranes Rührei
Mediterranes Rührei | Rezept
Bewertung:
100 % of 100
(51) Rezept bewerten

Mediterranes Rührei | Rezept

Bewertung:
100 % of 100
(51) Rezept bewerten
Just Spices
Vorbereitungszeit:
10 min
Just Spices
Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 1 EL
    Pinienkerne
  • 1
    Ciabatta-Brötchen
  • 10
    Kirschtomaten
  • 2 Stängel
    Basilikum
  • 1 Handvoll
    Rucola
  • 1 Handvoll
    Schnittlauch
  • 4
    getrocknete Tomaten, in Öl
  • 2 EL
    Parmesan, gehobelt
  • 4
    Eier
  • 1 EL
    Butter
  • 4 Pr.
    Mediterranes Rührei Gewürz

1
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldgelb anrösten. Dabei gelegentlich umrühren, damit die Kerne nicht anbrennen. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.


2
Das Ciabatta-Brötchen in Scheiben schneiden und in der gleichen Pfanne ca. 2-3 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze anrösten.


3
Die Tomaten waschen und halbieren. Danach das Basilikum, den Rucola und den Schnittlauch ebenfalls waschen und trocken tupfen. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden, die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.


4
Die Basilikumspitzen abzupfen. Den Parmesan mit einem Sparschäler abhobeln.


5
Für das Rührei die Eier mit einer Gabel in einer Schüssel aufschlagen und mit 3 Prisen Mediterrane Rührei Gewürz verquirlen. Die Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze aufschäumen lassen. Die Eimasse in die Pfanne geben, für ca. 4–6 Minuten sanft stocken lassen und dabei das Rührei gelegentlich vom Pfannenrand nach innen schieben.


6
Die Kirschtomaten, den Rucola, die getrockneten Tomaten, den Parmesan und die Ciabattascheiben nebeneinander auf einem Teller anrichten. Das fertige Rührei in die Mitte des Tellers geben, das übrige Mediterrane Rührei Gewürz darüberstreuen und mit den Pinienkernen und dem Schnittlauch garnieren.

Nährwerte: (Pro Portion)

Kalorien
575
kcal

Kohlenhydrate
51
g

Proteine
29
g

Fett
28
g

Zubereitung

1
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldgelb anrösten. Dabei gelegentlich umrühren, damit die Kerne nicht anbrennen. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.


2
Das Ciabatta-Brötchen in Scheiben schneiden und in der gleichen Pfanne ca. 2-3 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze anrösten.


3
Die Tomaten waschen und halbieren. Danach das Basilikum, den Rucola und den Schnittlauch ebenfalls waschen und trocken tupfen. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden, die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.


4
Die Basilikumspitzen abzupfen. Den Parmesan mit einem Sparschäler abhobeln.


5
Für das Rührei die Eier mit einer Gabel in einer Schüssel aufschlagen und mit 3 Prisen Mediterrane Rührei Gewürz verquirlen. Die Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze aufschäumen lassen. Die Eimasse in die Pfanne geben, für ca. 4–6 Minuten sanft stocken lassen und dabei das Rührei gelegentlich vom Pfannenrand nach innen schieben.


6
Die Kirschtomaten, den Rucola, die getrockneten Tomaten, den Parmesan und die Ciabattascheiben nebeneinander auf einem Teller anrichten. Das fertige Rührei in die Mitte des Tellers geben, das übrige Mediterrane Rührei Gewürz darüberstreuen und mit den Pinienkernen und dem Schnittlauch garnieren.

Nährwerte: (Pro Portion)

Kalorien
575
kcal

Kohlenhydrate
51
g

Proteine
29
g

Fett
28
g

Zutaten

Personen
  • 1 EL
    Pinienkerne
  • 1
    Ciabatta-Brötchen
  • 10
    Kirschtomaten
  • 2 Stängel
    Basilikum
  • 1 Handvoll
    Rucola
  • 1 Handvoll
    Schnittlauch
  • 4
    getrocknete Tomaten, in Öl
  • 2 EL
    Parmesan, gehobelt
  • 4
    Eier
  • 1 EL
    Butter
  • 4 Pr.
    Mediterranes Rührei Gewürz
Rezept

Sammle Punkte.

Erhalte Produkte Gratis.
Spare beim Einkauf.

Deine Treue wird belohnt

Als Mitglied unseres kostenlosen SPICE CLUBS.


Und so funktioniert's:

1

Kostenlos anmelden.

Melde Dich mit Deinem Kundenkonto an oder erstelle Dir eins in nur einer Minute.

2

Automatisch Punkte sammeln.

Erhalte Punkte für jeden Einkauf.
Weitere Aktivitäten bringen Dir Extra-Punkte.

3

Belohnungen erhalten & sparen

Erhalte Rabatte für Deine Punkte oder löse sie für spicy Belohnungen ein - zum Beispiel Gratisprodukte.