Von X Foodies nachgekocht
Meeresfrüchte Paella | Rezept
Meeresfrüchte Paella | Rezept
Zubereitungszeit:
15 min
Schwierigkeit:
Mittel
Personen
-
1Zwiebel, klein
-
2Knoblauchzehen
-
1Paprika, rot
-
2Rispentomaten
-
5 ELOlivenöl
-
45 gGarnelen
-
500 gHähnchenschenkel (ohne Knochen)
-
200 gErbsen, tiefgekühlt
-
500 mlGeflügelbrühe
-
250 gPaella-Reis
-
1Zitrone
-
6 Pr.
-
2 Pr.
1
Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein hacken.
2
Die Paprika waschen, entkernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
3
Die Tomaten waschen, vierteln, den Strunk entfernen und in grobe Würfel schneiden.
4
In einer großen Paella Pfanne 1 El Olivenöl erhitzen und darin die Garnelen bei hoher Hitze für ca. 2 Minuten von jeder Seite gut anbraten.
5
Die fertigen Garnelen aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
6
Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben und das Hähnchen bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten goldbraun braten.
7
Die geschnittene Paprika, die Tomaten, die Zwiebeln, den Knoblauch und die tiefgekühlten Erbsen mit zu dem Hähnchen geben und für weitere 3 Minuten braten.
8
Das Gemüse mit dem mediterranen Gemüse Allrounder, Kurkuma und Salz nach Belieben würzen und anschließend mit der Geflügelbrühe ablöschen.
9
Den Paella Reis mit in die Pfanne geben und alles für 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Nach den 15 Minuten die Hitze etwas niedriger stellen und für weitere 15 Minuten köcheln lassen.
10
Die fertige Paella zum Schluss nochmal abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen und anschließend mit Zitronenvierteln und den Garnelen servieren.
11
Tipp: Die Paella darf nicht gerührt werden so entsteht der knusprige Boden
Nährwerte: (Pro Personen)
Kalorien
783 kcal
Kohlenhydrate
58 g
Proteine
41 g
Fett
43 g
Zubereitung
1
Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein hacken.
2
Die Paprika waschen, entkernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
3
Die Tomaten waschen, vierteln, den Strunk entfernen und in grobe Würfel schneiden.
4
In einer großen Paella Pfanne 1 El Olivenöl erhitzen und darin die Garnelen bei hoher Hitze für ca. 2 Minuten von jeder Seite gut anbraten.
5
Die fertigen Garnelen aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
6
Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben und das Hähnchen bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten goldbraun braten.
7
Die geschnittene Paprika, die Tomaten, die Zwiebeln, den Knoblauch und die tiefgekühlten Erbsen mit zu dem Hähnchen geben und für weitere 3 Minuten braten.
8
Das Gemüse mit dem mediterranen Gemüse Allrounder, Kurkuma und Salz nach Belieben würzen und anschließend mit der Geflügelbrühe ablöschen.
9
Den Paella Reis mit in die Pfanne geben und alles für 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Nach den 15 Minuten die Hitze etwas niedriger stellen und für weitere 15 Minuten köcheln lassen.
10
Die fertige Paella zum Schluss nochmal abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen und anschließend mit Zitronenvierteln und den Garnelen servieren.
11
Tipp: Die Paella darf nicht gerührt werden so entsteht der knusprige Boden
Nährwerte: (Pro Personen)
Kalorien
783 kcal
Kohlenhydrate
58 g
Proteine
41 g
Fett
43 g
Zutaten
Personen
-
1Zwiebel, klein
-
2Knoblauchzehen
-
1Paprika, rot
-
2Rispentomaten
-
5 ELOlivenöl
-
45 gGarnelen
-
500 gHähnchenschenkel (ohne Knochen)
-
200 gErbsen, tiefgekühlt
-
500 mlGeflügelbrühe
-
250 gPaella-Reis
-
1Zitrone
-
6 Pr.
-
2 Pr.
