Penne All’ Arrabbiata
2019/07/15
Penne All’ Arrabbiata
10 Min
leicht Penne All’ Arrabbiata
Zutaten
| 400 g Penne |
| 800 g frische Tomaten oder san Marzano Dosentomaten |
| 2 Schalotten |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1-2 Peperoncini |
| 2-3 EL Olivenöl |
| 1 Pr. Basilikum |
| 1 Pr. Gartenkresse (optional) |
| 3-4 Pr. JS Italian Allrounder |
Anleitung
1
Zuerst schälst Du die Schalotte, ziehst den Knoblauch ab und schneidest beides in feine Scheiben. Die Peperoncini kleinhacken.
2
Danach erhitzt Du etwas Olivenöl in einem Topf und schwitzt die Schalotten und den Knoblauch darin an, bis beides glasig wird.
3
Jetzt wandern auch die Tomaten und natürlich die Peperoncini (wir mögen es ja schließlich scharf) in den Topf. Alles zusammen bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit JS Italian Allrounder nach Belieben abschmecken.
4
Jetzt bist Du schon fast fertig. Schnappe Dir die Pasta, koche sie in ordentlich Salzwasser al dente und vermische sie anschließend mit der Soße.
5
Für den letzten Feinschliff schnibbelst Du den Basilikum in grobe Streifen und streust ihn nach dem Serviere über die fertige Pasta.
6
Yummie!
Gewürze aus dem Rezept:
- Italian Allrounder
,
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Viel Spaß beim nachkochen wünscht
