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Pizza mit grünem Gemüse | Rezept

Name: Pizza mit grünem Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 3 Personen
Ingredients: 1 Pck. Trockenhefe; 230 ml lauwarmes Wasser; 1 Pr. Zucker; 400 g Dinkelvollkornmehl; 4 EL Olivenöl; 1 Pr. Salz; 1/2 Brokkoli; 1 Zucchini; 175 g grüner Spargel; 1 Handvoll junger Blattspinat; 2 EL Olivenöl; 2 Pr. JS Gemüse Allrounder

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für den Teig:
1 Pck.

Trockenhefe
230 ml

lauwarmes Wasser
1 Pr.

Zucker
400 g

Dinkelvollkornmehl
4 EL

Olivenöl
1 Pr.

Salz
Für den Belag:
2 Pr.

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1/2

Brokkoli
1

Zucchini
175 g

grüner Spargel
1 Handvoll

junger Blattspinat
2 EL

Olivenöl

Zubereitung

Für den Pizzateig die Hefe in dem Wasser auflösen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt ca. 45 Minuten ruhen lassen.

Für den Belag das Gemüse waschen und klein schneiden.

Den Teig dritteln, ausrollen und jeweils auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Teig bei 170 °C ca. 10 Minuten vorbacken.

Ajvar auf den Böden verstreichen, mit dem Gemüse belegen und mit dem Gemüse Allrounder würzen. Mit dem Olivenöl beträufeln.

Die Pizzen ca. 10-15 Minuten bei 200 °C im unteren Teil des Ofens backen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

763 kcal

Kohlenhydrate

90 g

Proteine

22 g