Pizzateig ®
Pizzateig ® | Rezept
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Just Spices
Zubereitungszeit:
90 min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
Schwierigkeit:
Leicht
Personen
  • 480 ml
    Wasser
  • 1/2 Würfel
    frische Hefe
  • 700 g
    Mehl (Type 00)
  • 20 g
    Salz
  • 1 Pr.

1
Das Wasser in den Mixtopf geben, die Hefe hineinbröseln und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.


2
Das Mehl mit dem Salz und dem Pizza Gewürz hinzufügen und 3 Min./Teigstufe kneten.


3
Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig mit einem feuchten Tuch bedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Teig anschließend vierteln und zu kleinen Kugeln formen. Auf einem bemehlten Backblech wieder abgedeckt ca. 3 Stunden gehen lassen.


4
Jede Teigkugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ca. 0,5 cm dicken Böden ausrollen und nach Wunsch belegen.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
615
kcal

Kohlenhydrate
128
g

Proteine
19
g

Fett
2
g

Zubereitung

1
Das Wasser in den Mixtopf geben, die Hefe hineinbröseln und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.


2
Das Mehl mit dem Salz und dem Pizza Gewürz hinzufügen und 3 Min./Teigstufe kneten.


3
Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig mit einem feuchten Tuch bedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Teig anschließend vierteln und zu kleinen Kugeln formen. Auf einem bemehlten Backblech wieder abgedeckt ca. 3 Stunden gehen lassen.


4
Jede Teigkugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ca. 0,5 cm dicken Böden ausrollen und nach Wunsch belegen.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
615
kcal

Kohlenhydrate
128
g

Proteine
19
g

Fett
2
g

Ein Rezept für Pizzateig im Thermomix ♥ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.

Zutaten

Personen
  • 480 ml
    Wasser
  • 1/2 Würfel
    frische Hefe
  • 700 g
    Mehl (Type 00)
  • 20 g
    Salz
  • 1 Pr.
Rezept