Schokopudding | Rezept

Name: Schokopudding
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Eigelb; 50 g Maisstärke; 100 g Zucker, braun; 550 ml Vollmilch; 100 g Schokolade, zartbitter (70%); 4 Pr. JS Sweet Allrounder; 4 EL Sahne, geschlagen; 100 g Erdbeeren; 2 EL Pistazien, gehackt; 4 Pr. JS Sweet Love

Just Spices

Bewertung:

100 % of 100

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Zubereitungszeit:

30 min

Schwierigkeit:

Leicht

Personen

Zutaten

Für den Schokopudding:
1

Eigelb
50 g

Maisstärke
100 g

Zucker, braun
550 ml

Vollmilch
100 g

Schokolade, zartbitter (70%)
4 Pr.

JS Sweet Allrounder
Für das Topping:
4 EL

Sahne, geschlagen
100 g

Erdbeeren
2 EL

Pistazien, gehackt
4 Pr.

Sweet Love
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Zubereitung

Das Eigelb zusammen mit der Maisstärke, dem Zucker und der Hälfte der Milch in eine Schüssel geben und gründlich verrühren.

Die restliche Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Schokolade fein hacken. 3 EL der Milch zur Eiermasse geben, um die Temperatur anzugleichen. Die Masse zusammen mit der Schokolade und dem Sweet Allrounder zur Milch geben und bei leichter Hitze unter Rühren zum Kochen bringen. 2 Minuten köcheln lassen.

Den Pudding in 4 Gläser füllen und den Pudding mit Klarsichtfolie bedecken. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Für das Topping den Pudding mit der Sahne garnieren. Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Zusammen mit den Pistazien auf der Sahne verteilen. Zum Schluss mit dem Sweet Allrounder garnieren und servieren.

Tipp: Wenn Du die Klarsichtfolie direkt auf den Pudding legst, kannst Du verhindern, dass der Pudding eine Haut bildet.

Nährwerte: (Pro Personen)

Kalorien
383 kcal

Kohlenhydrate
57 g

Proteine
9 g

Fett
19 g

Zubereitung

Das Eigelb zusammen mit der Maisstärke, dem Zucker und der Hälfte der Milch in eine Schüssel geben und gründlich verrühren.