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Spargel-Erdbeer-Salat
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Rahmen | Just Spices
30 Min
Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices Schwierigkeit | Just Spices
leicht

Spargel Gewürz

Spargelmania: unser Spargel Gewürz gibt dem weißen Klassiker den kick.

Zutaten

Personen
  • 500 g weißer Spargel
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 handvoll Rucola
  • 80 g gehobelte Mandeln
  • 8 EL Olivenöl
  • 4 Prisen Spargelgewürz
  • 1/2 Zitrone
Zubereitung

1
Zuerst den weißen Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und längs halbieren. Dann die Erdbeeren putzen und halbieren. Den Rucola waschen und trocken schleudern.

2
Dann musst Du die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, sodass sie etwas Farbe bekommen und danach direkt vom Herd nehmen.

3
Die Spargelstangen in 2 EL Olivenöl für ca. 5 Minuten anbraten und leicht anrösten und beiseite stellen. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft und Spargel Gewürz verrühren und den Spargel damit marinieren.

4
Dann alles mit Rucola, Erdbeeren und Mandeln toppen. Fertig! Guten Appetit!

Zutaten

Personen
  • 500 g weißer Spargel
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 handvoll Rucola
  • 80 g gehobelte Mandeln
  • 8 EL Olivenöl
  • 4 Prisen Spargelgewürz
  • 1/2 Zitrone
Zubereitung

1
Zuerst den weißen Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und längs halbieren. Dann die Erdbeeren putzen und halbieren. Den Rucola waschen und trocken schleudern.

2
Dann musst Du die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, sodass sie etwas Farbe bekommen und danach direkt vom Herd nehmen.

3
Die Spargelstangen in 2 EL Olivenöl für ca. 5 Minuten anbraten und leicht anrösten und beiseite stellen. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft und Spargel Gewürz verrühren und den Spargel damit marinieren.

4
Dann alles mit Rucola, Erdbeeren und Mandeln toppen. Fertig! Guten Appetit!

Spargel Gewürz

Spargelmania: unser Spargel Gewürz gibt dem weißen Klassiker den kick.


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